今天又炒了一个超级简单的菜，嘿嘿
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油菜，洗好
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买来的香菇，一会儿也准备洗洗
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仔细洗好，然后把根部也顺便去掉
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; S4 N# O; |/ o7 o. _! u然后切成丝（片）状
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- D5 }) n3 F+ q6 I5 e. L' e放在一起的样子，准备入锅1 S7 }& R% W) ]  t( F

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6 Q/ C- H- g: N+ k) Q; T* I( O3 H油热了，开炒！
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1 k$ K+ p& y9 _$ V# b油花乱溅，菜也软了/ e8 t% Y& t6 F+ I+ \% \, e& t5 m% O

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继续翻炒到汤汁出来，然后放入盐，鸡精，起锅即可
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  F. k  }5 i2 M$ g( n可以吃了3 c6 R6 Y( T$ c' k1 r/ Q

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香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。% c$ \3 c1 X1 ?- G0 _% P; }
味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。
' M3 S. e  J0 [4 F% ]主治食欲减退，少气乏力。
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我最喜欢吃个菜，和楼主不同的是，我们那边是用上海小青菜加干的香菇，楼主的看上去是新鲜的香菇。

捧你场来了，呵呵。
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5 D, y- ~5 ]) a& b) ~) }先放香菇，最后放油菜会不会更好点？青菜不能炒太老了嘛。

1、香菇用开水烫一下，这样蘑菇会更有味道；$ r5 I1 N6 B: q1 ?# X3 s5 u, W- m
2、先炒蘑菇，后下青菜，一定用大蒜炝锅

放点猪油里面炒味道要好点，呵呵。& e$ t7 }# j$ L; b
不过样子看起来还不错。

我一般做这个菜的时候最后还要加点耗油。关火后在放上3瓣切碎的大蒜。味道会更好。

非常感谢茉莉姐指点，我觉得要是太嫩了青菜不熟呢

我也很喜欢吃香菇的，香菇味道鲜美，有营养。和青菜一起炒，味精都省了。

我觉得在加点肉片抄起来更好吃把，素炒素口感应该不太好把。

一定要放些蒜末炝锅，要不不好吃滴，还有要放耗油