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[其它] 【原创】茉莉私房菜【第一次学做的酱肉】9P

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【原创】茉莉私房菜【第一次学做的酱肉】9P


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买的五花肉0 h/ [8 [4 u- ?

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  i& g8 X) |$ P% i( q3 z北方的干黄酱
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肉先清洗干净,控干水。6 Q/ |3 N8 Q3 g( ~/ r) _

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$ n+ e- R5 }$ m3 `: Y黄酱,白糖,矿泉水。7 Y+ {" Q. V, i9 b+ `

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调好的酱,放了白糖和一点老抽。
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8 p7 o% c) t' \* ~! R( p把肉均匀涂抹好酱。放在干燥的地方,腌一个星期,然后在拿出去风干。想吃了,切一块下来炒辣椒,炒洋葱,炒豆荚都可以。) h7 S) L/ X, l6 ?* }$ P( A
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- L  K9 E: Q( H; D0 w今天没有煮什么饭菜,吃的昨天的剩菜。香辣蟹,288两只,和老董出去吃饭,两个人吃了600块,真的很浪费
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北京的糖火烧。1 O5 ]" y+ V/ h# _2 `

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7 b( d1 g4 a# \9 \0 J2 ]验证码。5 O6 p0 W3 h- w$ C7 v
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/ ~/ V! l' \6 \; u0 X9 qPS:这是邻居教我做的,第一次做,不知道风干了,味道会不会好? 6 j$ C- E! c) m/ d: |  {
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" X: N0 U; f" u" ?: U+ Z3 H+ M: l3 B[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2011-1-17 18:06 编辑 ]
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楼主你真用心学呀,冲着也要支持一下的

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我来送上真诚的第一颗红心
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话说,现在的物价飞涨啊,这点肉,要七十多块钱!( _0 ~, J" j- F

5 k/ s" c( x. S. I4 K" S3 L茉莉的酱买的不错,很有生活感。不过一下子弄了5袋,口味蛮重的 / v/ `0 k3 I+ _6 z6 c! M# M

* A7 w7 H9 w: |4 R9 u我也喜欢吃酱肉,可从来没有想过自己动手做一回。看了这帖子,感觉真的没有什么不可以,别人能做的,我们也能做出来。! Z0 y  d; @9 L6 S4 {

$ s9 J, i7 X! A- D/ K+ W祝愿风干后很美味!
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  • 白领姐夫 金币 +4 回复认真,鼓励! 2011-1-17 21:39

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确定以及肯定楼主是自己做的,做法是风干的肉吧,不是酱肉!

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看着好有口味啊....应该不错的....
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  • yyttlll 金币 -2 无意义回复,注意 2011-1-17 21:25

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酱肉、腌肉什么的吃是好吃,就是做起来有点麻烦。主要是从做好到吃的周期太长。& E- y& O0 B4 q
另外:家乐福的东西是比较贵,我还是觉得麦德龙实惠一点。# o$ J/ k+ j2 U
我是在上海,麦德龙的三文鱼60多,家乐福要100多。
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酱肉吃着还行,单总觉得像腊肉一下,不太喜欢~

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姐夫,你是不是想说那个酱象粑粑?你好邪恶。 2 X. O. z& X0 a  H$ O
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4 K3 U/ c5 l6 x, r. N* J阳爷,酱买多了,2袋酱就够了,没有用完,下次做北京炸酱面。
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  • 白领姐夫 金币 +1 才没呢~只是肉熏得黑点而已。o(∩_∩)o... 2011-1-18 11:07

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发发牢骚,现在物价真的好贵,都快养不活自己了……………… ( D3 d; R" T) N6 l' U
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一桶花生油就是100多……物价贵,钱还不好赚,整天为了做一点事情,把自己搞得象孙子一样。
3 W( G1 H* Q& ?2 _. s" }1 v; v
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+ a; n- I+ k3 J+ ~! ~[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2011-1-18 00:24 编辑 ]
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  • 白领姐夫 金币 +1 世道如此~没有办法,给1金币。。。 2011-1-18 11:07

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9 R% p7 K. _) z( Y" v5 H
) z4 K3 ?7 a2 [& T: D, V: S: h( {7 G* @1 [
不知道单独发一表情会不会被删号呢.! ~. c* L0 H" x9 z0 m  U

9 d' Y% j& D( g4 I7 q做些自己喜欢又新鲜的事也算是调剂生活了.
& t8 i; N/ E( z  p3 l! X- `1 N放下一些,便能得到更多..
2 T9 S9 [; P% ]/ I0 i: I5 g" ~/ ]3 H# ?1 I6 u+ s
哦...防止被扣分.  k9 q$ C) a# D$ t; J$ h
额.这酱肉在北京的室外会不会变的很风尘呢..
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某日,家中待客,茉莉推窗取之." e5 L- n/ C7 K6 [
清洗上案板,细细烹之.
/ Z! z6 i+ u' O+ T2 M- U客品.露凝色.( J% C; E& e5 F" g  w: @3 g! V
曰:耐人寻味.
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  • 白领姐夫 金币 +2 单独表情你可以多试几次就知道鸟,o(∩_∩) ... 2011-1-18 11:08

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