1，削好皮的白萝卜，哇咔咔，哟西，水灵灵地家伙！6 K' m* T9 o- Z8 C9 J/ p
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9 E! @( t, H) V+ K# e2，切成细丝的白萝卜，手机夜间像素不好，都快变成黄萝卜了。7 `$ d- u$ K" U! [: Y7 ]
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3,特写组合. Z" @: {, U+ \
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4，青椒，红椒全都切丝，蒜头，生姜全都捣成碎末，还有切成小块的红干椒。然后再放入油锅中滚热一分钟，注意，出锅的时候要沥干油，不然油多了配合后面的白糖会很腻人滴。
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/ {) {0 I9 x  S- B, q. b4 g7 w/ I5，重要配料之白醋和麻油，作为凉拌菜不可或缺的材料。
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6 C# H4 a8 o+ t5 i6，把萝卜丝放入容器中脱水，因为萝卜的汁液会吸收大量的调料味。所以说水是一定要脱地。等脱水完成后放入适合自己口味的白糖，白醋，细盐，味精，麻油。
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7.把所有配料放入后，然后就是不停地搅拌啊搅拌啊，等搅累了后再尝尝萝卜的味道，满意后就是这个样子啦
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8，OK后的特写
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4 p9 D8 w  I$ d0 @+ ]) E9，再补一张  J( u: D6 G/ x0 F

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PS:厚脸求个红心。
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% X) Y  T4 i  g[ 本帖最后由 sesn 于 2011-2-26 18:38 编辑 ]

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

引用:

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

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多谢，其实切这玩意很耗时间的，而且不止萝卜适合用白醋，其他的凉菜也同样适用，比如黄瓜，藕丁等等。/ V7 I7 w/ [. f$ M

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引用:

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

3 `& K: ~5 ~5 J# S
: x( O" A; q/ Y4 ^8 ?  R& m4 q( w呃，主要是最近消化不太好，特意拿来顺气用滴~~
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引用:

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

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0 ?& T/ d4 h8 O: Y' |! {" Z这位仁兄回答错误，懒人菜谱上的头号排名是凉拌黄瓜，简单快速！! p2 C2 J  H* E0 c# Q1 |
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引用:

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

1 D3 |' Q9 a. ?' I1 s5 s% T

; L9 {& ]- l( i+ q6 u! m3 b这是用了无数次切到手地代价换来滴..." K  t( k4 v$ K
4 u' O+ X8 i/ l2 x& Q: f& B! \2 C" ~
[ 本帖最后由 sesn 于 2011-1-23 14:53 编辑 ]

不说别的，楼主这刀功真的不错啊，看这萝卜给切的，菜应该是很好吃的咯。

有没有搞错啊，凉拌酸辣萝卜丝可是夏天家常的开胃小菜哦，怎么楼主现在也有胃口啊。

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜