大白菜1/4的1/42 i, _1 k+ A3 k6 z# o5 `/ J
大葱1/4
9 K$ ~* j6 c0 S胡萝卜1/4; v7 |6 q' c+ \, _+ D) w
超市肉泥 200g
9 @) v5 |: `. H& Q" N饺子皮,个人比较懒,直接买的.如果个人喜好,可以自己做饺子皮.
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, A0 `1 G. m2 @7 a, r$ D% W- |  z& }第一张忘了验证,这个补上.葱多一点,肉不需要那么多,100g足够.4 ?" B+ S' A3 K1 u. H2 H# @
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油盐酱都来一点.适量,根据个人口味放置.& u% ^" R, m. q: r8 U: G1 l
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把葱,胡萝卜,大白菜都切碎了.: r# _$ _# U# ]. A! U) j8 p

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然后连肉泥一起放在碗里面等待搅拌.+ w: C; T% O" o+ C; i0 o3 C
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搅拌均匀.然后拿出饺子皮,因为是现好的饺子皮,所以需要一点水一边饺子可以粘起来.( @5 z  _" L* U, p" Q

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好,经过一会,全部包了: V. C0 N4 ?& T
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蘸上足够的油.
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0 X( a& ~% U+ r先让沾满油的饺子在锅里面,加热30秒,让油能够充分进入饺子里面.然后准备一杯水.
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+ `/ S& G  c& G9 d4 l' w倒进一杯水,水量只要可以淹没饺子的一半高度即可.
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9 g6 |: p" h8 D  o盖上盖子,持续加热10分钟,直到水基本蒸发完.+ X3 B) x5 Q/ w( n; L9 H+ t
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先打开盖子.再关闭加热.% _8 w6 l  [( _7 y! s

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最后盛出来,饺子底面朝上.金黄黄的.
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先咬一口,看看里面的馅.口水一地.
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/ \* c1 J* E, H7 L  o7 {2 `3 h怎么样,您学会了吗?如果感觉可以的话,不要吝啬您的红心,我们需要你们的支持.
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7 J/ N: t' G: I4 H% l6 e( ?1 L  g[ 本帖最后由 暴躁的包皮 于 2011-2-6 18:54 编辑 ]

看起来味道不错，但还知要不要加些别的什么辅料，比如盐、粉之类的。

最后一张图片熟了的饺子材料很赞哦。味道看起来很好

嗯，很不错的作品，话说饺子吃到现在，自己从来没在家做过锅贴式的，0 d7 J2 R7 j, r0 }
看了楼主的帖子，自己也准备试下了！

锅里倒上油就可以不用占油，要到面粉水才好吃。

每一步都教的很仔细，煎饺一般都在夜宵的时候才吃，而且每次都会点到，看了你的做法，自己也跃跃欲试了。

看上去卖相实在差了点，加了胡萝卜的馅味道特别但不太正宗了。

引用:

原帖由 项羽888 于 2011-2-6 20:01 发表 ( X0 s" m  `& w! D2 @) V
首心送上！
; D  E- @* y5 Z: L8 o7 e5 N创意很好啊，俺是很喜欢吃煎包、煎饺跟锅贴之类的，不过我们这边的锅贴包法不一样，不封口的 0 g. W. }: ?( q* X$ q+ {* n4 ^
馅子个人感觉有胡萝卜会不会略显硬一点？倒是将泡软的海米剁碎放些进去貌似会更鲜~. e7 {) O8 J1 n2 S; z5 j! q
楼主下次煎制的时 ...

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8 `% h2 Q. F& R8 W+ f& y不用担心胡萝卜,胡萝卜称为土人参.营养价值很高的.丰富的维生素A.而且味鲜美.
& ]# w+ @4 n& J8 c6 j( ~4 a胡萝卜比较容易熟,而且比较容易软化,不用担心吃起来会硬.
# c: U  y- X: Z5 b& g只要大家去做,去尝尝就能知道味道了.
2 U0 c5 J( N8 s) l' P其实什么馅还是根据自己的口味.喜欢什么就做什么馅.都是一个好吃!

个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中

楼主饺子包的不错，就是馅少了点。
+ V: u7 D4 R6 L7 S9 F$ S& w1 f锅贴感觉还是两头露馅的比较好，馅也可以多放点。面粉水是必须的，可以让下面的脆皮多一些，很好吃的。