凤爪，寓意抓钱爪！祝大家在新的一年里有几多赚几多哦，恭喜发财阿哈。。。
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  R. [* ?3 d8 F$ p) v  r 材料：鸡爪、西兰花。6 V4 l, `# A" p! J
配料：葱、姜、盐、鸡粉、糊椒粉、料酒、蚝油、生抽、水淀粉。
" ?9 n- `) `# N. i8 p: r! {+ ^过程图：3 F$ N7 f& o- k$ a
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做法： 4 T2 ?  B1 x; \
  1~2. 准备好材料。! y, j/ }, G+ T% H) X: G
    3. 将鸡爪一开二斩开码放在较深的碗内。
8 h9 B7 r1 ?3 a+ ^- k& }    4. 西兰花处理成小朵用淡盐水浸泡后清洗干净备用。
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    5. 姜切末放在码好的鸡爪上，放上葱结，淋上适量料酒。
' b/ |$ G- t. a+ {* q    6. 入滚水锅里蒸50分钟。
1 w6 m6 H6 n. E8 V0 N/ F# P% H    7. 用小碗放入二匙蚝油和一匙生抽，加入糊椒粉、鸡粉、适量盐及水淀粉
8 j' F% K. M8 T        调成味汁备用。+ W4 J4 D( T) p1 ~
    8. 西兰花入放了油盐的滚水里焯断生捞出备用。$ X! R' x8 t8 z
    9. 先倒出鸡爪内的汤汁，再将蒸好的鸡爪倒扣在深盘内，锅里放油，倒入
: y! r5 e! {/ F$ p; b       汤汁及调好的味汁中火煮至茨汁浓稠。8 F0 X5 z9 L: z
   10. 将西兰花码放在碟周边，淋上煮好的浓汁即可上桌。

灰常灰常灰常诱人的样子，恭喜楼主新年发大财

自己做起来估计有难度好想尝试一下可惜了点

这么做一定很好吃，凤爪会很嫩，而且也不会有土腥味，感觉比泡椒的要好

看这道菜的颜色就非常的喜欢，一定非常好下酒哦

学习了，吃多了泡椒凤爪，这样的做法让人眼前一亮

看起来这稻草应该有难度，不过好在很详细的描述了过程，学习一下。

这个味道应该会鲜的不得了吧 看起来好有卖像

看起来真不错，不过这些食材似乎不太好料理啊……我觉得这东西做不好的话一定腥的令人发指

看上去很不错，不过可能做的时间整体来看可能会长一些，起码得一个半小时吧。