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脆炸香芋卷

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脆炸香芋卷


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原料:香芋茸、练奶、豆腐皮、脆浆* y2 z5 _7 T) `  q8 j9 i1 \
配料:盐(1分)、味精(3分)、鸡汁(2分)、白糖(20克)

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操作过程:! B; x; y- M% X/ k
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8 e) E4 W, C( {( H, T7 L  g将芋头去皮切片后蒸熟,然后搅成泥,放入白糖搅拌均匀.
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( N; o: l2 I6 E! u; f: g" t. h选豆腐皮,在里面包上香芋泥,卷成卷.
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用香芋茸100克、练奶10克搅和后,上脆浆,把香芋卷蘸上鸡蛋液
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制作现场
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炸至金黄色即可/ K$ \7 s) x7 R& I' p4 m" [6 A# u' i
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0 B8 j4 g4 h' i: @( ]" ~取出后隔去油分,上碟
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一个个金黄色的香芋卷摆在盘子里,飘着甜香,吸引着人们,香芋卷表皮炸得又酥又脆,入口甜糯诱人。

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心得:香芋卷炸好后放在垫有纸巾的碟上,使吸去多余的油分。
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相关连接:"豆腐皮的介绍"" V! O7 f0 h9 r+ S5 C/ k
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 豆腐皮是做菜的主料,中国是一个有着几千年的悠久历史的文明古国,中国的菜肴在全世界的美食中也是一花独放,芬芳流香。
" z- t5 E3 H$ [$ h  简介:豆腐丝也叫云丝,豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品,属于豆腐的派生食品。 / k8 [" ?9 h$ D7 G1 W2 u
  功效:豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。
: z0 J+ s$ u1 t* y! X8 W  适合人群:一般人皆可食用。
5 s9 l% r8 m5 l4 C/ ~- [  适用量:每次约50克。

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温馨提示: 4 U2 E  V- n8 M9 M+ X3 A  |! B. J
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●老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
/ \* ^+ r. l2 ]$ L/ Y* F9 A% k  s  ●优质豆腐丝(皮)呈均匀一致的白色或淡黄色,有光泽,富有韧性,软硬适度,薄厚度均匀一致,不黏手,无杂质,具有豆腐丝(皮)固有的清香味。
9 G1 A8 n2 `  m3 }! |1 N  ●豆腐丝多凉拌食用,豆腐皮则常用来代替面皮。
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  • btta 金币 +40 发帖辛苦啦! 2007-2-19 10:37

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