因为有了酱汁的调味,五花肉肥而不腻,是一道非常实惠的家常主菜。
2 N- Q& O/ ~+ {. V0 Z$ z. c
4 A1 T, m# C' ?, X6 _: f7 ~准备时间:10分钟
0 J2 I! f9 H8 {/ G1 n" Y3 f/ Q3 ~2 n: P" \' i
制作时间:20分钟
6 u8 t5 a& q9 |/ C1 T0 o5 G6 g7 r
: `0 a+ M3 c! L' o0 S {3 R1 y1 d* W食 材:五花肉300克,洋葱丝少许
! D0 Y n/ j# [5 {
0 z1 Z/ x( G1 b调 料:日本农口酱油180毫升,味淋90毫升,清酒90毫升,日本黄酱50克,蒜蓉25克,姜泥25克,白糖25克
: Y. y* q# R, `2 x. `* I% B, ?
. w. s4 z0 W! b- `2 V$ G! H原料采买:要挑选肥瘦得当的五花肉,这样不至于太油腻。
" X, b9 ~$ G0 `" I
7 n& v1 z' Z& W+ W' \6 {做 法:
$ K7 I( C5 Q; c0 | b3 {6 l+ X( l t+ ?
! C8 q- ?3 N, H1 y1 五花肉切片,下锅煎至九成熟。
9 e8 F D$ ]2 b& D+ }$ X* D6 w# _5 X4 L2 t5 R
2 将所有调料混合均匀,加入适量的水调成酱汁,煮开备用。
4 }. q& G' g8 v* m( ?
2 w" N6 y/ Y4 s2 ^3 在1中加入洋葱,倒入酱汁,煮熟出锅即可。
$ Z" }, D$ k+ S6 S" {# E9 E( b& \
烹饪心得:煎五花肉时,因为肉本身会出油,所以只需要在锅底抹一层薄薄的色拉油即可。
9 z0 }0 |( n& Q% V& }, t5 n: X% ?2 g! V. w$ q, C
