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3 q9 G& h+ a2 t2 Q( B) S: h: i5 z配料：脱水烤麸，花菇，黑木耳，冬笋。& i7 b; ?# F$ t$ V
调料：酱油，糖，花雕酒，姜，八角，麻油。, l0 l8 B( b8 t' ^( Y
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用的脱水烤麸，先温水泡发，水煮，凉水拔，挤干，油炸到脆。
$ |. S& y2 k$ D& q木耳，花菇凉水泡发。7 w" V: B( b6 T, M3 `. F- P
冬笋切条块。
' j4 _% s' b; J( N0 U姜片，木耳，花菇，冬笋过油。八角、酱油、花雕酒、一罐鸡汤、大量糖，烧开换小小火，闷炖1小时。汤汁变稠，几乎烧干就好了。装盘拌点麻油。

对好吃的东西赶兴趣,是我的特点,学了

烤麸原来是如此做的，学会了。