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) K8 J  i1 J; F/ x" i0 N4 `) V8 {中等大小白鲳，洗净切段、花雕酒腌后沥干。1 r' p) S; b; o7 z; R5 H
中温油，葱段、姜块拍松，氽软。捞出的葱姜另起一锅加八角、酱油、花雕、水煮，八角出味后加大量糖，稍变稠，关火待用。
6 E& X9 E3 ~) r8 ?( e鱼粘点面粉，刚才的油烧滚，炸酥。捞出鱼泡在刚才的料汁里。等鱼入味捞出装盘，再浇点汁。

好象不大对哦7 k0 ^9 H# Z, H

7 U' E0 Y- C. Q1 q  f; O0 i不过比我妈妈做的漂亮多了