在朋友家吃过用瓶装瑞士汁做的鸡翅膀，深深地爱上了它，生产的厂家很聪明，没有写出详细的调料，只有从网上找了。大概比例是酱油1：鸡汤1：冰糖0.5，可能是我买的酱油较咸，不得不加了些水。没鸡汤的，我想，加水也可以。加冰糖，是为汁煮起来能比较稠。
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" ~& x" [. _+ m, n# g! Q3 F" l4 h主材料：
3 e/ n! i1 F. [鸡中翅 8-10只   b, t9 ?7 _5 S
山寨瑞士汁材料：
5 m$ @# X& Y1 q, [% U0 H) M生抽 150ml * K4 f$ l) P! F
老抽 60-80ml（是为着色和使酱汁不太咸，老抽本身是不太咸的）
/ g& z. o1 O6 m# _2 Y% H# E2 N5 I冰糖 4-5大块（忘称重量，做汁后不够甜度可再加）
7 U: Q2 }6 ?' {7 e: F高汤 若干（如果试味后觉得太咸，可加适量的高汤）
( j& d2 I. g" M+ l( c( s花椒 2朵 2 b' K8 f0 h5 \
陈皮 3-4片 2 W! _( H# Q1 v
玉桂皮 2-3条（两节手指长左右一条，不必太多） # [" L) S2 a8 }
甘草 3片
& B" _- g: [/ }6 G, Z姜3-5片
3 h0 y# |1 N5 t* H1 S" I1 T  B配料： % A+ s& a& O! T. C- H# |: G$ u
葱 1棵
  z" I. T9 K- u姜 3-4片 ; r+ B0 ^% j0 d# z. [. w: n
芦笋 1约0条
1 \: P6 j% O7 U3 W; A  N洋葱 半个
$ t+ x+ r) U" M7 K* M+ O2 @: H) E3 i) H  {! {. ~0 u: R

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9 `0 i: u5 {& ~, }操作步骤：
; Z+ u4 A7 ^. t+ s$ b一、山寨瑞士汁制作： 7 g5 Q; V3 N2 A2 p4 |3 A
将山寨瑞士汁材料和高汤（或清水）放在锅里，煮至花椒、玉桂皮等出味，慢火熬着，熬至材料出味，边熬边闻出浓的香味。
" M9 Z. D7 r0 b二、鸡翅膀：
+ E+ L8 w" q* Y5 \2 Q* v, l1、将鸡中翅背后划两刀，让其更好的入味；
/ n9 Z( K: O% [) D( Z6 W3 r  i2、用锅烧沸水，加葱段和姜片，水沸后倒入鸡翅，等其煮出浮沫时，用热水冲洗净。 # v" |; D( Z' R+ Z- V
三、上锅制作： 9 L5 p- Z7 a2 ?" ~
1、用煲将瑞士汁烧开；
( c, |7 Y* N1 D8 g  ]0 K0 O5 R2、倒入焯过水的鸡翅膀，先面向下，等其着色后再翻面； 4 _, g" y. a7 {' M1 @$ P
3、时不时要翻下翅膀，让其着色均匀，慢火煮15分钟左右或更长，以入味和能着色为标准。
$ k: I6 d  y* H, c6 v. \俺笨了，用了烧菜的锅，等要用锅炒菜时，不得不将整锅的汁和鸡翅倒进另一煲里。 + ^4 j/ x# k; Y& X, M; p& c

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4 ]& Y) |0 Q, P" n在煮鸡翅的同时，可着手做辅菜 , x) Z9 f! v& l: K- L, K  E6 D
一、芦笋用油盐焯水，滤水盛起备用； : \/ m: F& d( R) U1 ~8 S) c; @+ ~
二、用蒜米或蒜片起锅，炒芦笋和洋葱，七至八成熟时点放精盐翻炒，临熟时倒入两汤匙瑞士汁，兜匀出锅，铺排在碟子上。 8 _2 W, D% z& m( D
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4 j9 r3 o$ H( s( a) N. y  |- y" A再起锅，从瑞士汁中捞起鸡翅放入锅，再倒小半碗瑞士汁入锅，大火收汁至汁粘稠，收火，将鸡翅排入垫了菜的盘中，完成，传膳！本人先为我的“皇上”试吃，太吸引了，忍不住先偷吃一个。剩下的瑞士汁冷却装瓶，放在冰箱，同时也可卤其东西，如胗、蛋或其它。

图片是过期了吗？
0 s5 k: ]: R! d2 X' G# `; B2 S: u怎么什么都看不到

其实这个东西就是中国菜，就是起了个洋名字而已，哎