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- L" z1 L# B7 ]  f( F2 R( e# Y2 ^原料：五花肉100g 青辣椒30g 红辣椒30g 洋葱30g
9 k/ u  ^+ ?) h: U调料：盐5g 绍酒2g 鸡精1g 蒜2g 生抽5g 白糖3g
- Z: \9 b6 J0 z* I6 R# X4 w" ~做法：
! R, O7 s; d& a. u' ]1、五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟，待五花肉僵硬后再取出切成薄片。
8 u& F3 A# m# h  J/ U& U2、洋葱对半剖开，切去 部和顶端，再切成丝，青辣椒、红辣椒洗净去蒂去籽，切细长条块，蒜切片备用。$ T1 E& m7 r6 Y9 l7 `0 ~- J
3、中火烧热平底煎锅，烧至五成热时，将五花肉一片一片地放入锅中，使肉片双面煎至稍稍上色，肥脂呈透明色，再夹出沥干油分待用。1 E1 ^* B; J1 h1 G' g: V; ]5 x
4、炒锅放油，待烧至五成热时将洋葱、青辣椒、红辣椒炒至变软熟，再入五花肉片翻炒。
, a7 {+ s: G! R8 |. p, ^5、最后在锅中调入绍酒、生抽、白糖、盐、鸡精、蒜片拌炒约2分钟即可。# T5 i" a: k5 N1 Y
小贴士4 K4 c. X, l5 \  V
1、平底煎锅与普通的炒锅相比，锅底部温度比较一致，五花肉片上色和烹制起来都比较容易。8 z# [4 S3 y2 i6 d! n
2、五花肉片放入锅中煎制时，五花肉中本身就含有较多的油脂，所以在煎制时不要放油。
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虽然看起来不错，但是太小了点。都不够我两口的呢。但是味道应该不错

太肥~~！！！不吃肥肉，挺多可以吃东坡肉~这种肉实在整不了

跟韩国烤肉的样子没什么区别，好像披萨也是这样的

没什么特别大啊，不过看起来好像还是可以的，这玩意尝尝才知道，呵呵，希望很好吃啊

看着就想吃，我在东北念书，东北的五花肉做得跟这个不一样，感觉不如图片上的好吃

这不是回锅肉吗？五花肉看起来肥，吃起来就不觉得了，肥而不腻，爽口够味。

这样的做法会不会太辣了呢，我们这边不是很能吃辣的。

没有什么特别的，不过作成回锅肉要好一些。

不够吸引人··起码我看了图片一点兴趣都没··