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* w6 a7 T: u! W# T) [烹制方法　
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! x( S/ L' I- s% K8 a" x+ J  ]材料：猪上肉、鸡蛋（3只）、葱、姜& Z% X$ N( Q4 U( d  Y
调料：刀嘜纯正葵花籽油、盐、糖、酱油、生粉、料酒
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/ x# v8 [7 M3 }1　将猪上肉剁成肉碎，加盐、料酒、淀粉调味( \, y2 M" W9 @+ M, x
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4 \: T4 J" I( ]5 o6 a0 U6 R& Z* t2　洗净姜葱，分别切成细末，与猪肉末搅拌均匀
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7 J" e* v; ~. C3　取一大碗，将鸡蛋打入碗内，加盐和少许料酒打匀。烧热油锅，待油温升至六成热时，将蛋液倒入，慢火煎至五成熟
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4　将猪肉末摊平在鸡蛋饼上，慢慢煎香，熄火；小心卷起盛放在碟子上+ |4 m5 B2 G8 p/ j. Y0 n: _

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5　将猪肉蛋卷放入蒸锅，隔水蒸10分钟,蒸熟后取出切成小块，即可食用
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很好吃的样子.如果蛋皮能够做得更薄一些,口感会更好.

好吃，不管是直接食用还是配上香喷喷的白米饭都是首选哦

还要蒸？鸡蛋煎了之后再蒸会不会发腥啊？不能直接煎熟吗？

哎最近减肥肉不都不敢吃。。来这看看算了

半夜看到，肚子饿了，哎，工作在外，很少有机会吃到这样的菜品的

我和楼上的有同样疑问，能直接煎熟么？煎完再蒸，不是疲沓了？

俺妈也会做蛋卷，不过是鸡蛋皮全部封住肉的，

看上去很好吃的样子，金黄色的蛋皮让人看着有食欲啊。

妈妈私房菜--香煎猪肉蛋卷真的想吃啊 ！！1