≮美食原料≯
% |- m  G- ]* n鲫鱼500克，豆腐250克，白萝卜200克，香菜、盐、料酒、鲜汤、花生油、胡椒粉各适量。
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6 J" U; r! \! R# q6 i0 w  W≮美食做法≯9 F: e" B9 [  l# b) r" p1 ^
1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净，豆腐洗净切厚片，白萝卜洗净切丝，香菜洗净切小段。' l2 V( Y/ v# ~! Z+ a$ k/ i3 T7 ?
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2、炒锅注油烧热，下入葱姜丝爆锅，烹粉酒加入鲜汤、盐、鲫鱼，用旺火烧开，打去浮沫，再加入豆腐片、萝卜丝，慢火炖熟烂，撒香菜段，出锅即成。
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6 I8 X/ W& i* d$ g8 l≮美食特色≯
$ }6 m! {* X; n4 E$ M! u养颜润肤，补虚健脾。: Z/ H9 C8 T. c6 n( H' g% z! D. A

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) `2 S- y5 V' T8 F[ 本帖最后由 wangjj1 于 2007-3-1 01:31 AM 编辑 ]

我做的豆腐菜里就只会做两样:# i+ P/ v! \* ^/ L- ]; B
1\红烧豆腐,我是先放在油里煎,煎到两面都开始变焦的程度就倒酱油进去,炒三十秒倒适量水,然后放少许盐起锅.我个人觉得比较好吃哦,就是没楼主的有营养,哈哈,以后多学习下楼主的经验!!
% n; E, o5 j0 N" C: Q2\豆腐肉饼汤,先加水入锅,放入肉饼同煮,水沸后放入豆腐,水开了加盐,口味重的加适量鸡精哦.
) q1 W7 D2 O7 M) w+ y5 q我平时就弄些这样的菜,自己一个人吃起来也很有味道哦,不知道大家觉得怎么样,花样多了一是花时间,二是想不到能有这么多花样哦,我没数码相机,以后买了也照张相片来,不过楼主的汤好像不是你说的菜哦,怎么看都有点像鸡汤的样子3 ~$ W! g/ D( Y: A
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[ 本帖最后由 xhw37 于 2007-3-1 10:57 PM 编辑 ]