上汤白菜

和朋友去大蓉合吃饭，朋友说上汤白菜很好吃，于是点了一份。哇！真的很好吃！清淡、可口、美味！回家做了一次，嘿嘿，还比较象！     材料：白菜，皮蛋，牛奶；               配料：盐，调和油，清水
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+ C; r$ }5 M; e+ [ 白菜切块在开水中焯一下，减少农药残留物（农药遇热分解），然后捞出备用 ( a8 T( X2 X2 G+ h" R: E
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皮蛋切块，放调和油炒
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去掉多余的油，加清水1～2饭碗，烧开，放入白菜
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# ^( P; k  t3 O0 R) @5 z9 o. M8 r( Z& y煮一分钟后，放入半饭碗纯牛奶，少量的盐，烧开后继续煮2分钟
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OK了，出锅，不用放鸡精味精，因为牛奶有鲜味！ " C) P( T% {8 ]( X( Q0 R3 I# }
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