|
LEVEL 1(未达合格)
发帖学徒
- 帖子
- 225
- 精华
- 0
- 积分
- 0
- 金币
- 2 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 0 点
- 支持
- 181 度
- 感谢
- 64 度
- 贡献
- 0 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 5
- 注册时间
- 2007-2-20
|
1楼
大 中
小 发表于 2007-3-2 20:20 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1柠檬鸡排
意大利美食制作(3)--柠檬鸡排 # T0 L8 U' {% {6 N% q
2 K+ D8 D2 M' v2006-11-15 07:12:08 ' A* a( Y- {8 Q
* c3 ~, W3 f/ E% G
1 L/ Q1 _! d9 ~: K
5 O- ^6 a2 j* l! q2 x( S好久没有谈及意大利美食了。”美食“倒是几乎天天做，只是没有拍照的习惯，往往都是吃过了之后才想起来，可为时已晚。。。
0 K, O) ?9 k+ T; o8 }今天想给大家介绍一道不同与前两次的意大利菜。所谓不同，就是因为它非常简单易做，整个准备制作过程只需15-20分钟；而此道菜的美味却没有因此而打折。。。
3 S: V' T7 b" \# g/ [$ o+ k' Y7 Y6 Z/ W% q
原料：鸡胸肉
9 c9 B7 s% s9 ]. H$ r4 D6 w配料：鸡蛋一个(也可根据鸡胸的数量而增加)，面粉若干(根据鸡蛋的数量)，食盐，新鲜柠檬少半个。 " L& o% x8 a/ X" }3 A: l- h. n3 m" P
准备过程：1.将鸡胸切成约1cm厚的大片，然后用刀背将鸡胸的两面都砸一砸(在意大利有专门的小锤用来砸肉更好，不知国内是否有？这样做是为了使肉更嫩，更入味)；2.将鸡蛋和面粉放置一容器中调和(一定要调匀，不能有小疙瘩)，撒入适量的盐备用；3.将准备好的鸡胸肉裹上调好的鸡蛋面汁备用。' q! f$ {& C( r) A5 \1 p5 v) X
制作过程：在平底锅中倒入适量橄榄油，然后不必等油热就逐一放入备好的鸡肉，用较大的火煎制；待肉有焦黄颜色后翻转，并挤上柠檬汁，等另一面也煎得金黄后即成。 [& P ?2 _. B
这道菜老少皆宜，肉质非常鲜嫩(因为蛋汁柠檬汁的缘故)，试试吧，一定很受欢迎呢！
' G+ {8 b( R7 L1 _" {, W
1 }7 ^" J/ l t: u[ 本帖最后由 btta 于 2007-3-2 08:45 PM 编辑 ]
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
