牛奶白菜

原料：
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小白菜(3颗)、瘦肉(3两)、纯牛奶(1盒)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)
2 V5 S  L* `0 p2 }* j7 p调料：. l; o  {; F* K$ w0 L" |

3 y7 @  u9 u; B/ H) ?0 \油(2汤匙)、盐(1/2汤匙)、酱油(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙) 1 W0 A. ]% H# |( L1 o- b/ \
做法：- h; f, k8 J9 B  l5 L

( u* D+ n5 |% _- G5 u/ }) f4 d1、葱姜蒜洗净，葱切成段，姜去皮切片，蒜拍扁去衣。瘦肉洗净后切片剁碎，加1/3汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精，拌匀腌制5分钟。% h1 E2 n( D0 c& B4 Y+ w9 p
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2、加2汤匙油进锅烧热，爆香蒜蓉后，倒入肉泥炒散，直至肉色发白。
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3 S% Y7 g# e4 `6 V' Z3、倒入2碗清水进锅，烧开后倒入1盒纯牛奶，加1/2汤匙盐，盖上锅盖煮沸。
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; N% J1 V5 e1 c( k, w3 o4、揭开锅盖，将白菜放入，煮2分钟左右，菜叶变软就可以了。# h5 a; a5 j, @7 `# X# {$ s
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