原料：如图1图2
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做法：( E% J. \4 Y4 x0 @! G8 e

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- r+ O" r3 j) j" z& [/ `5 D1冻豆腐稍微解冻即可，千万不要挤出豆腐的浆汁，冻着下锅。
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4 V! |) ]9 o2 R) l2 ^' U. j2炸肉段：肉切厚片，用料酒和盐腌制一会，挂面粉和淀粉糊炸好备用。
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, G5 v+ b9 v" [1 t9 N: I" P3青菜按易烂程度下锅。
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; r" g! j7 f4 H4调料：油、盐、鸡精、大料、花椒、葱姜。
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5快熟时放入肉段。/ m+ A, X2 n2 k# ?3 ~6 N) t2 c

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成品
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看起来色泽不错，可以试试！

一看口水就流下来了,哈哈,味道一定不错,那天试试

这菜名起的好啊，看图片类似大烩菜。

感觉象是在做小型的火锅哦。

引用:

原帖由 lifhm 于 2007-3-4 09:41 PM 发表
& X  x# R3 h- l# l这菜名起的好啊，看图片类似大烩菜。

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8 D9 d$ G' ~# Y1 }/ C这就是东北那疙瘩的经典美食呀！

嗯，适合我做菜的风格，只要是喜欢的，都可以下锅一起炖制，我喜欢，楼主的配料搭配不错呀，向你学习学习，呵呵-------

一直觉得乱炖的菜味道很难把握，所以很少这样吃！不过，的确是很简便的菜式！

是好吃味道很好的,我吃过,

什么地方的菜,有点象我们家乡乡下的菜.