火爆麻辣菌干

今天天气凉快，想吃辣的，于是想起了经常做的麻辣菌干。我切过片，切过丁，发现还是肉丁好吃，比较脆！
; g/ B; C1 S2 [& l7 [( |材料：冰冻菌干、姜片、葱节、蒜瓣、干辣椒（剪成短节）、花椒、芝麻、孜燃、料酒、鸡精、味精、盐、白糖、, p% i) d  i6 |6 F4 L$ X
做法：1、菌干切丁加盐、孜燃、白糖、鸡精、熟油辣椒或辣椒粉、花椒粉、少量料酒、香油腌制；
5 G# z8 `* j9 S6 {" H: j; T( P' k         2、清油烧熟冷却后放姜葱蒜、干辣椒、花椒、芝麻、再开小火不停翻炒，把辣椒炒香；; m7 T4 @- U7 V( N
         3、放入菌干继续炒，加少量料酒、酱油、味精、OK,   出锅！
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* @4 r" v" n* M4 a. [/ P' E买的菌干 : ^: J; J# h9 `4 ^7 i% I

: _* i4 p$ s( c4 l  e6 d 各种调料腌制过后的菌
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原料准备好，可以开工啦
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清油烧熟待冷却后再用小火炒香料
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5 f, z% P9 ?6 U! t' Z0 `等辣椒稍变成深色就可以下主料了% `8 H1 j' x' a
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下肉嘎嘎
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/ R7 M# |, Y4 E! E3 X炒啊 炒啊 炒啊 - l: z9 M; D% J
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出锅啦 装盘啦 ！2 ^& \5 Y* k+ l
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来个近照 看清楚点！
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先尝一块，呵呵，味道硬是巴适得扳哦！