【主　　料】:甜椒，鸡肉 $ c4 G9 }& y  }4 [1 m
【辅　　料】:芹菜，蒜苗 2 C/ Z9 x2 f7 {4 P- i9 @1 \; R; J' W
【制作方法】:
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1、市场买回的草鸡，洗净。
8 Q2 [+ W" @/ ~: A: F7 l8 c注意：去除脖子上的肉瘤，去鸡屁股。清洗干净内脏。
$ m2 R- Z* |9 }; u注意：一般菜市场买的鸡不可能清洗干净，可以用高度白酒放锅里，用火点燃，烧除杂毛等（注意安全）。8 y: o+ {( ^) S. r

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2、鸡肉剁成块，芹菜切条，蒜苗斜切条，辣椒备用。
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3、大火，干辣椒，蒜片爆香。放鸡肉翻炒至肉变色。( y- [! n  [5 `" \0 I5 y7 k
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; @8 e2 l$ S- x9 a# ^4、加少量水，焖烧越3-5分钟。而后加芹菜，蒜苗烧2分钟即可。6 B" |4 V+ E" S& u
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5、家常烧鸡肉，可按自己喜好变化辅料和烧法。

我也会做的，不过没有那么好看