材料:猪肉一块、豆角干2，3两、桂皮，大料，葱、姜、白糖、酱油
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豆角干用温水泡2-3个小时，别太久了+ W8 d* U6 _* Q4 h) w- s

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0 w$ o6 `0 A" N5 w% A1，首先先把猪肉煮一下去掉沫子和血什么的，5分钟就可以了。. Q  q- ~0 A4 ~) z

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! e+ ?& {/ C, I$ h2 ^# @- D; d8 n) M2，上色
& g7 ]- ^2 L& q糖变成棕黄色的时候呢就把肉倒入翻炒，注意啊，这个时候锅里的油会到处乱嘣，怕毁容胆小的人别尝试，或者注意保护好自己。1 U/ V! g. W4 U: ]; i( j. A+ O" {
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3，等肉都均匀的上了糖色之后就放葱和姜，酱油。然后放开水，加桂皮，大料和香叶开始炖。水要没过肉那么多。
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3 |& ]8 n: {) n. `4，大概要炖半个小时后，红烧肉就差不多了，然后把豆角干倒进去。# f: c1 @/ Y: L1 v# l% u: M% Z1 [

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7 q/ Y2 S9 Q8 K0 |" t' \8 d5，转移到沙锅里，小火慢炖，如果水少就加点开水。  Z$ t( U0 g7 }! I' C* |2 A" }

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+ ]  p. u2 t6 ?( t, Y  E, K6，大概再炖二十分钟就可以吃了，记得放盐啊！我是没放味素和鸡精什么的，但是味道足够好了！, e9 [5 b% `/ n+ {7 T

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红烧肉和干豆角，不错的搭配，以前也这么搞过，大致差不多，笋干也可以，不过要泡几天，才好。