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　　·配　　料:
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$ k# p( C& J  H, n: \+ S$ e　　胡萝卜150克、豆腐干3块、虾米15克、青豆25克、水发香菇100克、植物油50克、甜面酱100克、酱油、白糖、水淀粉、料酒、生姜、香油各适量。(
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0 @* _3 s8 m( h+ z: n　　·特　　色:- V: V; I" H2 T3 `+ X
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　　此菜色泽美观，香鲜不腻，补脾消食，利肠道，补肝明目，清热解毒，孕妇应经常食用。(
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7 Z8 _+ j# x! i! J- z　　·操　　作:, T+ K  x5 a8 z: S
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　　1、胡萝卜洗净，切成小丁。) F. S: I. `4 \0 c# b: T  j3 d4 e

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　　2、豆腐干洗净，切成小丁。虾米用料酒，沸水泡发，香菇切丁，姜切末。4 n( [5 \  i3 m6 p
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+ X  I9 z$ g* G8 l　　3、炒锅上火，放入植物油烧热，下胡萝卜、豆腐干丁炸透，呈黄色时捞出，下青豆滑炒后起锅。锅中留油，下甜面酱、姜末及水炒匀，放入虾米，翻炒至上色，下胡萝卜、豆腐干、青豆、水发香菇，加酱油汁入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
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　　·营养价值:" f/ x. S" d( |

1 F9 \" W) T1 _9 ~1 O% a" g　　- 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低...* x0 Y( I8 }( |  T
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　　- 豆腐干的营养价值，不低于牛奶，且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱吃豆腐干的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗疮...
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　　·所属菜系:
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这个菜的·配　　料:还是挺容易找的有的菜就不行了