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糯米蒸排骨

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糯米蒸排骨

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QQ和MSN已然成为我生活中不可缺少的一部分,或者说我对他们形成了一种依赖,对网络的依赖,一种精神依赖。每天到公司在没放下包之前就是先按主机的power,这样在放下包和倒杯水的间隙开机登陆才不会浪费时间,回家进门不换鞋,直奔电脑登际上QQ和MSN才去放下包换衣服,,已经痴迷了!遇到高兴或是烦心的事,和在线的朋友侃侃,发泄一下,当然是不能动手对你面前的机器发火,但可以旁若无人骂上几句TMD心里会舒服得多,当然也不会破坏我在群众心目中的光辉形象哈!这种精神的依赖是相当幸福滴!~~当然网恋什么的就免了,切勿玩火!~~& B9 o" Q& ^3 \3 E; R# T) G
【荷叶糯米蒸排骨】  v1 s- G+ ]* B/ c& O3 \! _
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原料:# N) N1 `: N" r/ q1 F6 ~6 X5 T9 d
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干荷叶(根据排骨的量确定张数)、糯米300克 排骨750克 姜6片 老抽、生抽、料酒、盐、糖、 鸡精 + g7 G- i% \1 f0 x6 ]
2 g6 g/ o' {) U( B' D' \
做法:
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1)糯米和荷叶提前八小时浸泡,我只泡了四个小时,香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块,用姜片,老抽,生抽,料酒,盐,糖和鸡精腌制2个小时。$ `" {/ J" n4 L) a5 t7 e
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2)将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀。& C9 R* f  N7 N! s! C3 E

" ^; i% A4 D1 v. m& l" \' T1 X) C3)将荷叶用清水冲净摊开,放入混合好的排骨和糯米包裹起来,放入蒸锅或蒸笼。8 E) x- }( n1 M: ?

+ J+ |9 M) {! Y# ?+ f% A5 z* @4)蒸锅中倒入清水,放入包裹好的荷叶包,大火加热1小时。中途,记得往锅中再添加一次开水,以免缺水糊锅。
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步骤图:
* J- A- r0 ?8 _' K) \$ c. D原料:
  y% D, a/ E; ~* E( q排骨
" L7 C% {5 o8 ~7 m" U9 K6 K. ?# f9 G" p7 Z# ^
香菇泡发: G! O6 @) g; d+ X3 Z
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糯米
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香菇切丝备用
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排骨淹制ing

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* q! p# X2 w9 Z6 b9 t1 g3 H8 q+ J香菇+糯米+淹制好的排骨混合
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6 ]4 F( o4 ^: \. x用荷叶包裹
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入蒸笼大火蒸一小时
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5 s7 L- Z: u$ K* a盛盘喽!很香的说* J& O/ c* ?3 ^. Q* n. c
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +50 发帖辛苦啦! 2007-3-7 20:25

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早就想做这道菜了,只是一直找不到长春哪里有卖荷 叶的。。。郁闷

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是啊,糯米蒸排骨是道好菜,不过确实荷叶不知到哪里去买。

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公园里有 但你得有胆  哈哈

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