黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

xlzhangw

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1楼大中小发表于 2007-3-8 17:14 只看该作者

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黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

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材料：3 l8 f  v) o& t2 H; J+ |3 p
中筋面粉250g9 d# a& G: s* o0 h2 e9 L" |
低筋面粉250g; ?+ ~$ }' D, d! V$ B
水210g2 T6 ^8 ~0 {2 k0 Y6 G  n
酵母1茶匙0 h+ J" }( k4 P- v9 l6 q4 K, B% M
糖2大匙& o( C" b  y" A. H2 `( k* C

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做法：% C: h+ f3 S5 M3 R
1.把材料混合，拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。
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2.将面团擀成长方形的面片，再卷成圆柱状，切成10个小面团，用手将每一个面团压扁，也可以用刀按扁。（按扁后可以用擀面杖稍擀一下，也可以不擀，用手掌稍按扁就可以了，这样烤的时候，小烧饼会更加的圆鼓。）! {- y  _5 f0 k
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3.在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液，再在中间撒上些白芝麻做点缀。9 z) X5 R0 N# m+ W. M
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4.将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中，烤箱预热200度，烤制15-20分钟即可。

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btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-3-8 21:17

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