/ i$ e* u  q' S( U. G! Q' `: r$ b. p9 g3 `

% ~: B2 @9 B6 P8 S4 {& Y" A( r  e  Z
烹制方法　$ Y+ o" p3 ^9 y* [/ J$ M" J

/ F. z7 O% M! F2 T  f4 X! d# l: l材料：鸡胸肉（100g）、莴笋（1棵）、红菜椒（1/4个）、蒜（2瓣）0 o' O5 Q8 {% ]' c2 n
调料：芝麻酱（1汤匙）、花椒粉（1茶匙）、盐（1/2茶匙）、醋（2茶匙）、酱油（1茶匙）、鸡精（1/2茶匙）、白砂糖（2茶匙）、芝麻香油（1茶匙）& f9 }& Y1 c1 n6 v2 t# a

) L% c/ B, I- p& W' z ! w; b6 D; V* e2 [0 K
6 g  p$ j: M: G7 J4 C
1　莴笋洗净去皮切成细丝，放入容器中，加盐后拌匀，放置10分钟，滤出水分
6 Q; V/ p; l, v* K) G9 c
! }3 j7 B7 Y2 H0 W/ c& j* A
8 W- x/ [7 ?! v7 l8 ]; ~. _' w! L8 ~  m3 ?5 P" ]
2　鸡胸肉放入煮锅，加入足够的水，中火烧开后继续煮5分钟，至鸡胸肉全熟  w3 i( |0 F. P  @/ B

; F; B  \7 Y; ~$ L1 Q * e; Z* V/ ~7 r3 S

8 |( F. G! p0 d: N5 G! J+ s' X3　取出鸡胸肉放凉后撕成鸡肉丝备用；红菜椒切成细丝；蒜捣烂备用
& \' m7 s  ^& [" N
6 e" |" L  V; V: J5 G+ U$ p& ? ; j8 Y- |  m% Z1 M
8 O# l0 [$ n5 O
4　芝麻酱放入大碗中，加入适量温水调成稀糊状，然后加入花椒粉、酱油、醋、鸡精、白砂糖、芝麻香油调匀成调味酱汁
+ B) j0 |! g# z: W) X* n& d' j3 `, d/ P

$ C; h! ?7 m' Z& {3 n) \) d
. \: e4 q$ u; N5　莴笋和鸡丝码入盘中，淋上调味酱汁，然后点缀上红椒丝，吃的时候拌匀即可
* s. _( ~* u- j+ V' d7 Z+ q9 U" B$ @  K7 `6 B. J0 U
/ u2 b. b8 i& |) v
4 o' D! g$ W! `1 E

看这样子很漂亮，有红有绿，做法也很简单。就是不知道味道怎么样。支持楼主！

看见标题  我突然想起了赵丽蓉那个小品  艺名麻辣鸡丝 2 c1 C3 Y1 G! h& D; D/ s
我家的鸡子就一种吃法  蘑菇炖鸡   我个人不喜欢莴笋

有这样的妈妈好幸福啊！会这么多菜

芝麻酱拌菜总感觉怪怪的，黄黄的有点像，影响食欲。还是觉得拌糖醋的比较爽口！

我i比较爱吃鸡肉的，可以尝试下，做法还可以

莴笋和鸡丝的搭配热炒到时做过，这个冷菜怪怪的，关键放了芝麻酱感觉外观不是特别好，再放辣椒感觉口感会有点怪吧。

这个菜看上去做法好像还可以哦，不是很复杂。学来看看。谢谢楼主

这个不会是麻辣的吧; h  \9 w2 h* b. d; d' M# o
凉拌菜还是四川好吃

呵呵喜欢这种凉拌菜,吃着口感清凉,味道鲜美!