蚝油双菇

主料：香菇和鸡腿菇、青菜! D9 m' X! ]0 g! U, s

1 M) I! X: |( [5 ~% b, f调料：盐、料酒、蚝油、水淀粉、葱、姜. S8 g7 c+ c6 w3 ?+ ]9 Q/ g

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１、将菇切片和青菜用开水汆一下。（切记时间不要太久）- A) \2 {' B# M1 \0 q' m$ A

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7 _) Z2 Q5 p% V5 k/ g' ~% q6 n2、葱、姜切片。
7 D0 ]- ?: B. j7 M* U& f7 n（就这个蚝油，常吃蚝油的莫和素素都说李氏的蚝油味道非常，反正我没吃过李氏的，味道么，就无从比较了）- D" U% |8 v3 X: @$ V" Y# v. a' ?! s

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3、锅入油8成热，下葱、姜爆炒，倒入两菇煸炒。
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4.加入蚝油、盐（丁点就可以，加不加都无所谓）料酒及青菜，稍翻炒片刻，勾芡即可。此菜特别简单，会拿刀的就会做这菜。
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5、成品。
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