轻乳酪蛋糕

貌似最近很流行做乳酪（芝士）蛋糕~
; B$ Q% H2 a2 S" ]& \; l既然开始流行了，我也不能与流行脱轨呀~~~ 1 V% S2 b& A/ W: B
买好了材料什么的，做了一个乳酪蛋糕，送给自己，
( @9 P: c7 P( V3 E- Z第一次吃乳酪（芝士）蛋糕，么的想到还是自己亲手做的，虽然不知道那个是什么味道就做了 ( [1 I6 t9 A' X
但是，出来的成品确叫我挺满意的~~HOHO~~~ + Y6 p8 m1 L% I5 `" w* D
需要注意的是:2 ]' o$ F' l8 H6 C
1.在搅拌芝士面糊的时候，可以用劲搅拌，因为面粉很少，所以无须担心起筋问题~ * Y- ], B6 B# m2 N4 p
如果搅拌不均匀的话，它那个奶酪回沉淀什么的，做后做出来的成品就会成为一块大饼一样的东西~
' W. G. b6 B  p5 ?, c* y 2.三是因为每个人家的烤箱不一样~所以上面的数据仅供参考，我自己烤的170度60分钟左右呢~吖。。
9 e! D' j* x' l( H( j3.2个蛋的分量还是有些多了，对于6寸的心型模具来说，所以面糊都溢出来了~下次做的时候呢，最好是9分满
. S1 R7 m! a( x/ _: I这次做完后，感觉乳酪蛋糕，真的是很好吃~ 6 w& X9 ?9 N, ]1 T
原来闻那个奶油奶酪的味道，跟酸了的牛奶一样滴。。。
# A" H6 a5 N( g: Q但是烤完后，哟~~~这个感觉不对了哟，蛋糕带着些须的酸酸的口感，还有种奶香味道~
) c+ [- d# T0 N& s吃在嘴里，更是有种入口即化的感觉。。。当然咯，冷藏后的口感更是一溜一溜的~~
  Z: {0 z3 g. u, f完毕，这次送自己的礼物，我超级满意~~~
) R1 a2 N8 f& a) I; t( H哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~7 t' M! W4 i8 @8 _

$ X/ Z  f4 t2 k% _主要的材料什么的，那个融化的牛油我多上了一张~~~~
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芝士蛋黄面糊的制作! % u, f4 i& ^' ]) L/ I

! r6 m: ?8 W2 W7 x& y" D* q) {7 x6 h2 t  }主要的做法了..
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7 d) M- ~/ u2 ~7 \　170度，上色后，加锡纸盖住，水浴法，继续烤40分钟~
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: N; g4 Z- L' B8 p8 a1 J虽然有些回缩，但是不是很厉害，看样子是蛋白么的打发到位哦~~今天晚上再接再厉咯！！！ ( D& b2 P  ]* Y0 r

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我把上面的部分切掉了，好吃。。。原来乳酪蛋糕，就是那个味道哦~~好吃好吃！！！ 9 U4 q& D/ U+ B/ V: S

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, p0 `6 ^" f+ K( l7 b1 G　里面的组织还算是细腻~~~~