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- I$ z" M. f( t* @烹制方法　
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材料：鸡蛋2只、豆角（适量）
/ o# i' R, L1 o2 G7 d2 o/ r# @调料：刀嘜纯正葵花籽油、盐0 y: E8 y6 [" d( z# l+ l2 a

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1　豆角洗干净，摘去头尾，斜刀切成丝
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2 I/ E& _- E4 ]! p2　把鸡蛋打在碗中，加油、盐，用筷子打匀备用
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$ v! u+ K; Z$ Z+ }* y3　烧热油锅，豆角丝放入锅内，翻炒至六成熟
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4　倒入鸡蛋浆，待蛋浆快凝固时，滑炒几下，即可出锅( j$ E: W" P- i8 |2 e

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这个菜我也爱吃。蛋有时候喜欢嫩点的口感，有时候又喜欢老的。家常菜炒好了更难。呵呵。

这个貌似如果把鸡蛋改成鸭蛋就叫鸭黄豆角，不过我怀疑鸭黄豆角利用的和楼主一样，其实就是鸡蛋

烧法简单，美味可口，营养不错，其实豆角换成其他的也可以哦~

本人孤陋寡闻，只吃过苦瓜炒蛋，还没吃过蛋滑豆角丝；有机会一定要做做看。

刀嘜纯正葵花籽油,这个油听起来好上档次地，
5 V9 h$ t, q0 {! X没吃过，有机会会做一做的。

豆角一般都得用肉炒,因为豆角本身豆腥味特别大,不放肉我觉得肯定压不住那个味

不错，基本不放别的调味品。# L0 V4 c* A9 z) O/ R0 S
安全又简单。

不放蛋直接用酱油炒也不错啊，关键是火候。

卖像还不错啊不过我觉的摊成鸡蛋饼也不错啊