不加孜然也美味，加孜然要的烧烤的那种风味吧。
' Y( H5 O" Y" C0 J6 q% H9 ^9 B材料：
8 ~0 a5 b9 B6 i8 h鸡翅、、孜然粉、酱油、糖、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。! x7 m3 y+ u! r6 A3 a! u
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步骤：
9 ^. K9 |/ p8 V( i' f1.将洋葱、芹菜、辣椒、大蒜、姜全部切好备用
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* q, J  y6 G8 g9 u: M+ S2.鸡翅切两半，用开水焯一下捞出（时间不要尽量短点）2 ~- E/ H# I- k1 n

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3.用适量酱油、料酒、胡椒粉将鸡翅腌制一会儿
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4.锅中倒入油（没过鸡翅一半以上为宜），油热后倒入鸡翅炸至金黄捞出，用餐纸吸去油) |0 K9 d- t$ P* f0 W/ e( G

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5.锅里留些油，然后将切好的洋葱、芹菜、辣椒、大蒜、姜段倒入锅中翻炒( h! W; _* Q" A& ]

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6.当炒出香味倒入鸡翅继续炒& s+ R* ^. g# c' ~! Q% M1 l6 h& |( N

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9 @, d& Q  z+ J# j6 u7.然后加入鸡精和少量盐、白糖、一些酱油，还有就是孜然粉（可以多点），翻炒0 `: @7 V) o2 e! v3 V

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" \" c- `. O: o, U2 H8.最后加点水，当水烧的差不多就可以出锅了。
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  b3 F, b, ^# i- M  e! {" V[ 本帖最后由 小xxoo 于 2011-9-1 01:28 编辑 ]

这道菜是我平时很喜欢吃的一品，他介绍的很详细，易学易懂，回去一定按他的方法做一尝尝。

看到就好吃啊，如果再来点干的红辣椒就完美了

我只吃过自然炒牛肉，楼主推荐的超鸡翅，看起来应该不错，尝试下