材料：
, D' N8 l+ a6 W/ S% }土豆、猪肉、番茄酱、糖、盐、鸡精、醋( G) R+ ]. r5 S7 e  B: n
步骤：9 T0 y% @6 W. ?- S
1.土豆与猪肉切丁（正宗的是猪肉切花刀，炸后挂色就像荔枝了~）8 Q/ E  [" e% i2 [# C
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6 `5 c. M& s) B1 ]3 k$ Y1 T（猪肉用料酒、酱油、胡椒粉腌制一下）
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8 Q9 e$ s- D# L' ]0 \2.土豆先下油锅炸后捞出备用，注意别焦了' y  L5 g4 W4 K, B8 \/ G

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3.接着给猪肉裹上淀粉
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3 M$ `9 {3 r6 R) w; V& f- \4.下油锅炸至金黄，捞出
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5.用糖、醋、番茄酱、盐（不要太多，调味用）、适量淀粉、一些水调成酱汁（糖醋比可以选择1:1，也可按口味改）
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- e8 Z  m0 F% [6.锅里加点油烧开了，倒入酱汁翻炒，多炒几下（去除番茄生味）# D  ^' R& X& ]8 `+ p

, m' b; @6 \2 c; {' S（如果酱汁变少，可以加水）
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, e, X& I! }3 ~8 S7.然后倒入炸好的土豆和肉翻炒. F, a$ b" R8 h3 I9 X$ T: K

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0 Z' Y- ~0 Z6 X/ G. b8.出锅  A" Y  L: z3 w) U* M

无论口感还是颜色都跟荔枝大不相同啊...

名不副实,有点像番茄肉,不过应该还是很好吃的.

楼主烧的不错，此菜的关键应该是调那个汁，照片不是很清楚，希望楼主下次换个相机。

感觉加个勾芡会更诱人，照片可能是像素不高不清晰

这是个闽南菜，确实是这么做的，不过现在很少吃到了，酸甜的

有点咕咾肉的感觉，但更讲究一些，明天就做一个试试。

简单易做 这个星期天  尝试尝试一下

这个可是大补呀。我得好好看看，学习一下。图文并用，明天就去买试一下看看。

这个菜做法倒是满简单的,不过味道好像与荔枝好像有点不搭边啊
  Q; e% D2 D/ n0 m: k/ |* w% _是指形状么,不过酸酸甜甜的味道应该不差