# @# r5 e5 p! T& X5 k' T0 }8 J; \

1 |2 C$ I( r2 S+ a& U6 K2 i9 W; R( Y 松仁豆腐的做法材料集合图：6 s/ f$ ~  c+ ?8 E9 F

+ L' n+ G$ D, h% d% w5 w+ n1.松仁去壳取仁备用, |) ^! j4 N$ x/ r
2.将泡发干贝撕成丝加料酒2大勺，入微波炉中高火加热40秒
0 D1 i, p$ h# N$ h3.豆腐切成4CM左右宽小块，葱切丝，姜切沫备用+ d3 G. B/ G' r( C, t1 d' H

$ y# p( }( ~. \! Q4.锅入油烧热，将豆腐煎成两黄略金黄色后取出0 }+ V+ j3 a6 j. J
5.锅留少油，入姜沫爆香，加入豆腐、干贝丝、料酒、生抽、蚝油、盐、水，中小火煮7、8分钟1 d) v; j! v1 r, x" ~( I
6.准备好水淀粉，收浓汤汁，入松仁、鸡精炒匀，最后撒上葱丝关火1 o% S& H  A3 Z3 c3 m$ m6 R' \+ ?
! d7 n% v6 s+ S* ]4 Q' X
* E, q$ K7 y1 x3 S6 e! Z

; t. W0 u) L9 P% ~* {& \7 e- o经验交流：
6 p3 |4 A1 D  ]5 Y5 S+ O1、豆腐要选择北豆腐，北豆腐不易碎，最适合烧制。- w6 \" U# I1 G* S+ G
2、煎豆腐会注意火不要大，中小火，尽量转动锅子让豆腐均匀受热，这样也可以让油四处流动。煎熟后再翻面，否则容易粘锅哟！当然如果你想省事，豆腐可以不用煎，但翻炒的时候要小心些，否则会碎。

北豆腐是什么？还真的不知道。! Q) w1 R2 t+ v9 _+ k3 B$ P
我们这里水豆腐有粗细之分。
( y9 y; Z! @! u, ?" N4 `6 Z: [4 |- o不过看图片就感觉口味不错。

这个菜貌似烧的很精致啊。但是松仁本身是很脆的，炒出来会不会变得软了不好吃了啊。

楼主煎豆腐的功夫不错，菜品也很养眼；垂涎欲滴中......

感觉图片有点少，还没看完呢就好了，不过菜非常的不错

色香味俱全呀，豆腐能做成这样看着有食欲呀！

图片诱人，让老婆学了来品尝品尝这道美味。

做的好精致啊 做菜就是要用心做才能有水平的

成品看起来好漂亮，食器也不错，和煎豆腐的颜色很配。

我最喜欢吃豆腐了，当然是豆子做的豆腐。好有营养的。加松仁就更棒了！