土豆沙拉

土豆去皮切厚片放到水里煮熟，时间要把握好，不能把土豆著烂了，要熟但是要保持硬度。0 m* X7 K( n# @5 W# u$ d

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把莴苣菜叶的根部去掉，洗净。+ V: ^/ r8 C' g0 Q
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下一步是把沙拉叶里的水分滤干。俺家使用的是沙拉菜专用的水分甩干器，功能跟洗衣机的甩干桶一样，- e- q: N. Y) ], I
所以没有这个东西的朋友，俺建议你们把沙拉菜叶用一块棉布包好，滤干！- f- M6 q/ u( [2 j% q1 E

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- M5 P0 \. L- _4 L+ ^# L- r6 t沥干了水分的菜叶，滤干的时候注意别把菜叶的形状破坏了。. v+ w+ G, s$ n, V) V

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/ C, Z4 z/ R% T/ l1 x如果土豆煮得太烂了。就用凉水快速的过一下。
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少量洋葱切碎，用普通的植物油炒一下。
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7 L: p# q  J$ T" S. c  S4 e0 M将土豆放到沙拉碗里，将洋葱跟热油一同加入。
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. q/ d% V6 Z" N+ a加苹果醋(俺强力推荐)和白胡椒粉。
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将菜叶加入,轻轻搅拌均匀，再次提醒注意是菜叶不要破坏了形状。) D, A! x( y% q8 I3 T% F9 W

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" z: ]; [2 I4 i+ b7 }这就是俺们的午饭，土豆沙拉，camembert奶酪。
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0 f. b$ V  v1 S1 K1 }( M另外强烈建议：喜欢吃肉的朋友，可以买腌过的咸肉稍微过油加到土豆沙拉里，真的真的很好吃。
* @* c2 {7 q, o$ c& n不过不加的象现在这样的也很好吃。
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[ 本帖最后由 wdh68 于 2007-3-12 11:30 AM 编辑 ]