材料：干红椒，花椒，八角，料酒，老抽，盐，糖，味精，青辣椒，肥肠200克0 ^( D5 O  M: N- @1 |$ B0 H

( f5 t  Y3 e8 H* Z/ ?8 q肥肠过水（我买的是处理好的，自己洗太麻烦），加入八角，沙姜，糖，老抽放入锅中开中火先卤。0 t/ I8 @( r# Q( R9 I& {
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这时候先把青辣椒切丝
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等肥肠卤到差不多水干了
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捞起来，切片
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" ]: [) B; k, q+ C) ]$ v% p  ~/ h0 O4 }锅里热油，下干红椒，花椒爆一下- T, F) M1 j9 n( b
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下肥肠，快炒出香味
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再加入椒丝，继续快炒，下点盐，糖，料酒，一点味精，椒丝注意不要炒软
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" q1 S5 G5 z6 M' O7 D完成，起锅~~ , f+ G  \4 d6 X

9 @3 e; @* G/ B7 h4 \  H) G" o很好吃，很简单，很方便.

原来这个菜先要把肥肠卤一下，以前忽略了这一步，这下明白了。奉送红心！

不错， 我喜欢， 过几天有空了去尝试做一下， 谢谢楼主

这道菜做的非常的好.