中国吃网为您提供玉米排骨汤的做法的图解详细介绍，教您玉米排骨汤怎么做，怎么做玉米排骨汤才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
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玉米排骨汤属于粥汤菜谱，主要原料是玉米、排骨；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。3 O, `$ ?$ g+ K
　　玉米排骨汤的原料：肋排400g- B- d/ U" A. C8 X
　　玉米排骨汤的配料：玉米500g、枸杞20粒左右
' E' t7 a* E, y; s! U) Z　　玉米排骨汤的调料：姜20g、葱50g、料酒、盐少许
0 j" c3 L9 j7 C  v  w' w　　玉米排骨汤的做法：+ V' K# y, ?2 K3 _4 G' c
　　1、姜切成片、葱切成段、枸杞洗净备用。
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& G& f: |) {9 D/ g' _8 q( k; G　　2、精选小肋排，最好是带脆骨的，把排骨剁成5cm左右的小块，洗净放入盆中。  h8 M* y3 M# ^
　　3、烧一800ml左右的开水，浇在肋排上约5分钟左右，以去血沫和肉的腥味。
* k6 W  C  G1 A　　4、五分钟后，把水空干，排骨备用。
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! o; _4 E1 h; @3 p) B9 K　　5、精选甜玉米，玉米一定颗粒饱满，记得要软硬要合适。# z5 l) h4 \7 k% G% ?* ?& a
　　6、把玉米去叶，去毛，清洗干净后，剁成段，一般在4-5CM左右即可。
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6 V- {/ J; ^3 T% \- j% \　　7、在汤锅（砂锅最好）中加入大量的水，一般要加3L左右，然后把玉米放下去。: ]2 C! _9 u; ^6 Z# X8 [' i
　　8、一般炖到半个多小时的时候，屋子里就充满了玉米的甜香味，和排骨的清香。经过一个半小时的中火煲炖，清香甜美的玉米排骨汤就出锅了。
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$ k) s4 f+ Z6 o' X* z. O1 m　　中国吃网温馨提示：
% y; }- l, A8 p2 }3 o5 h　　1、可以拿指甲掐下玉米粒，一掐一股水的玉米太嫩，没嚼劲儿，皮太硬掐不动的玉米太老，口感不好。
) V# p  j4 a* j, s; H) O" P, N8 v　　2、在煲汤的时候有几点注意事项，一是加的水一定够两，中途不能再加水，那样肉质可能会发柴，发硬。
1 n3 [. p  x2 z) C" R　　3、用料酒的目的一是保证肉质的鲜嫩，另外和姜都有去腥的作用，但是量不可太多，以免破坏汤的鲜美。
; f# K8 I6 @1 V( ?0 S0 T4 q# i1 ^" s　　4、火候一般是大火烧开后，炖5分钟左右，然后中火炖一个半小时，所以水一定加够。9 l/ v6 [5 q; @
　　5、临出锅的时候加入少量的盐，盐早加会破坏汤中的营养，也会使肉变硬，不易炖熟。4 M. ^. X7 ~* ^: T3 t  B
　　6、红色的枸杞具有益肾名目，强身健体的作用，不但让这碗汤营养更丰富而且颜色也更加诱人！
0 M8 R5 L5 T: ^; d5 M+ v　　7、玉米和排骨的美味相得益彰，因为这款汤无油慢煲，配料极少，味道也更为清新、嫩滑，有一种回归自然的味道！
: {2 H( @* `0 B) |$ x2 P　　吃出健康：0 d) P! h( d: X! \. I# M& U& U3 e6 b5 n
　　排骨：& p2 C- s! P: ]; ~8 N7 n
　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。5 I4 U6 k* A7 t  V2 r
　　玉米;3 T6 E$ Y0 q' C" L# _. M# Z! W
　　在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症；4 ?9 }; S; M( P; _
　　除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。; q: O6 w- L" S8 q& t
　　在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。 经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9％。6 s& s0 T) M+ L4 |( \, s5 o
　　此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。* y) V( h/ b  s: B9 H
　　美食禁忌：
" g" H; M& [! O) Y( {0 T; G　　排骨：/ \9 M5 T1 d  \1 ~9 ]% M. \
　　湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食排骨。
2 X" L/ B! @# ], J　　玉米：
) x' Q$ B7 Y5 C) A3 N+ h0 a　　玉米忌和田螺同食，否则会中毒；, j2 Z0 |' i- ?, Q( p
　　玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

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