青椒皮蛋的制作材料：
主料：皮蛋4只,青椒150克,酱油2茶匙,香油适量。
做法
①将皮蛋剥去灰壳，在冷开水中洗净。将青椒(选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒)用一根竹签穿上，在火上烧熟，用干净的沙布抹净，去蒂去籽，用刀剁细备用。
②将每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成4小瓣，摆入碟中，放上剁细的青椒，将味精、香油、酱油调匀，淋在皮蛋上即可。

我正好需要做这道菜，明天亲自下厨，哈哈好久没动手咯

谢谢楼主分享！好想吃好饿一天没吃饭了哈哈

没做过青椒皮蛋，以前都是拿姜末混着陈醋拌皮蛋的。

谢谢楼主的做法介绍，不过我平时不这样做青椒皮蛋的

皮蛋直接吃好腥啊，我还是比较喜欢吃皮蛋瘦肉粥！

皮蛋和青椒的组合还是头一次看见呐，不知道好不好吃的

青椒皮蛋各地有各地不同的做法,但多数所做的都差不多的,只需在做好后再加点香油会更好吃些.

皮蛋做法就那几样 还是喜欢保守的吃饭 哈哈 见笑了

青椒加皮蛋好吃吗？没吃过，中午也来做着试试。