1，豆腐捏碎后加入2个鸡蛋。500克家一个。6 D# I$ v$ X! o# P) M! o3 D
2.加入花椒粉，盐和香油。
, B/ N  F. ]) Y! y/ ]2 `3.再加入葱花和姜末搅匀。
  H* t, x1 r+ q- G/ e4.搅拌好后的豆腐家两勺芡粉和3勺面粉调成较干的糊状。) D/ @, z) z1 k, ?
5.锅里家热油，烧至7成熟时，将豆腐捏成圆球状下锅炸至金黄色即可。4 q: T6 @$ M- h
6.此菜可直接食用味美香脆。也可做汤菜的佐料。

这菜我个人觉得操作起来会很难，如果搅拌的时候方式方法不对即使加了芡粉也很难捏成形，即使捏成形了在油炸的时候也很容易散+ O" U0 b8 h/ k9 ^, E3 F0 d0 Z: s$ w
不过味道应该会非常不错，鸡蛋和豆腐的搭配非常健康。

我做过，很好吃，我喜欢吃丸子，配上米饭很香的。

没看明白，“500克家一个”那是什么东西？

这道菜，太素了些，还是要在放些肉在里面就好了，看来我是荤派

如果搅拌的时候方式方法不对即使加了芡粉也很难捏成形，即使捏成形了在油炸的时候也很容易散
. T' ^' V3 P7 y2 K7 d& S不过味道应该会非常不错，鸡蛋和豆腐的搭配非常健康

我会按照你说的做法试一试看看好不好吃，谢谢你！

过年的时候经常做，平时做太费油了，一锅油不少钱呢，过年做得炸货多，不浪费油
# x. [+ P( b8 x" J$ h( f1 M5 i不过豆腐得买好: W8 P0 U" X2 y( {( i/ }
有的时候买的豆腐有很大的石膏味，这个就不能做丸子了，影响口感
" Q- \. n& ^) W7 ^  S0 T想念妈妈做得丸子啊; [6 l# v8 L, m1 Y: n# Y4 Q
自己笨得跟猪头一样，555~~

最好在加一点肉馅.加一点粉头一起做 非常好吃.

不是很喜欢吃花椒，要是我做的话就用辣椒粉替代花椒粉去，呵呵~