原料：纯瘦肉
5 n# j9 F4 l, L6 `- z) |调料：: ~0 E1 U) D9 K6 u3 O
咖喱味 A.咖喱粉，白胡椒粉，黑胡椒粉，糖，盐，色拉油3 S& u7 \! f  B1 t! H$ n$ P
五香味 B.五香粉，肉桂粉，白胡椒粉，老抽，糖，盐，色拉油4 e4 s) M4 o& V& p& e) S
孜然味 C.孜然粉，辣椒粉，糖，盐，色拉油
9 }4 B  c! @3 H% n* x+ j. J 9 I) o: `9 H7 h3 K! ~  ^
做法：
. I) s) e5 w) t9 y4 ~1).肉洗干净，开水里面烫后再次冲洗，放入生姜片和料酒炖到酥烂为止
$ d  n3 V* H9 `1 M- D5 }# V- ?+ Z+ ]8 e) H! e7 y8 F% z
) Z" L6 B5 y; w% m' L" S

- h) M8 N' Y: b  W( B$ y. E" t0 b/ n! b. v; c  o

+ c, N: z6 H  N* E% \, c# I( w).随你用什么方式，用擀面棍捣也行，用板压也行，最后用手撕成细丝，越细越好哈，是个功夫活和耐心活啊. I, T( k2 ~; d7 \
, i; x) f  y- M. ?) @( ?- m' {7 I
: Y) H! g3 P7 G9 ~; e3 }6 R. E

8 F" z- v3 p4 C2 V3).最好选用平底不沾锅，小火，（一定要最小的火，必要的时候火觉得还是太大，可以关一会儿再开火）直接放入肉松，除了色拉油，放入上面A或者B或者C调料，用筷子来回的翻炒，再来回的搅拌撕拉，这个过程大概20分钟左右，肉松蓬松起来，也炒干了，逐渐放入色拉油一边放一边炒，看肉松开始稍微回软就可以了，色拉油的量不易过多。+ F/ ]0 g, Q$ p0 a

+ X  T: \  k' v+ ?: W) w$ J4 {) o3 r$ r% a. C& A! K
. e6 {' r! O4 u, t6 s

$ h9 U/ B# h- a& d; W$ Z" A* }( r' R% E$ m4 D9 R* I
4).香喷喷的肉松做好了，健康美味啊，吃上就停不下来啦！！2 ?/ F# f' K$ w0 w7 @
9 G1 `, S  o2 |3 g

颜色很是诱人啊，牛肉干是不是就是这个原理做出来的？