原料：排骨，洋葱
* X! ~! v* E( r/ ^) y7 F调料：酱油，糖，盐，淀粉
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1，材料就是这么简单，排骨，洋葱。洋葱切成粗条。% m# Q7 ^) Z/ l9 F; S
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2，排骨擦干水分，沾上薄薄一层干淀粉。这样，一会儿炖的时候，汤汁是很粘稠滴。
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3，事先用油把排骨煎得变色，略微焦黄即可。
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4，煎好的排骨捞出备用。
5 s3 \) a. J8 p) dPS：因为英国的猪肉不放血水，所以必须有这一步，可以把血水煎出来。国内排骨比较干净，可以沾淀粉后，不单独油煎，在下面的步骤中直接和洋葱煎炒。, R8 D: w  Z- r
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5，加热锅，融化黄油。我喜欢黄油，用橄榄油、花生油、色拉油等都可以。
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8 N. k' z* z; O; ]9 ]6，放入洋葱，直到炒软。
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7，放入煎好的排骨（如果排骨干净，也可以在此时与洋葱一起翻炒到排骨变色，洋葱柔软）。, x9 Q& a  x" e$ i# M

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8，倒入酱油充分上色。哈，我先倒了点蚝油，然后又倒了酱油。4 u; u* [- f/ C  s. ^
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% }8 q" Q  u* w  x* z9，倒入料酒。: I0 F: h# u2 ^: j% H3 z! x7 d1 u
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( m! u2 T& ]. m; f- R10，倒入糖。# C! ?# b# _+ }7 k6 B# {# i

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11，倒入温水，水不要多，将到排骨处即可。然后转入炖锅中，中火煮开后转小火慢炖至肉烂。我以为，一个半小时合适。
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1 q' I% u! h( P& h5 V0 o1 L12，肉烂后，根据口味加盐和糖调味，然后大火收汁，并同时倒入两大勺子番茄沙司，味道会更好。0 o5 {. ], I) ^& W7 v2 r

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3 s  v2 D/ i/ d4 o$ X1 S13，洋葱已经融化在了汤汁里。拌着米饭吃，非常香啊。

谢了老哥！好馋哦！

做了个,都说不还合适他们的胃口(家人的我们湖南人),西方味道重了点,放了最后的番茄,呵呵.

不错,今晚就试试,谢谢提供