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材料：豆腐，油豆皮，水发黄花，青椒，胡萝卜。5 r4 S/ Z6 m; Y" l. w
调料：盐，鸡粉，香油，胡椒粉，姜片，葱段，酱油。5 n; u9 Y' h* R! v4 o3 X
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做法：* Z! ~7 ~' ]6 k' J6 u
1.取一小块豆腐，洗净，在沸水中焯一下，捞出控干水分捣成泥，放入胡萝卜丁和青椒丁，加入盐，鸡粉，胡椒粉，香油调味搅拌成馅料；黄花泡发洗净待用；油豆皮切成若干个小正方形待用。% i% V& _8 m/ q7 ^+ A1 V$ \

" {) j1 x8 `; G. J: ^2.材料都准备齐了，我们就可以开始包饺子了，切好的油豆皮就是饺子皮了，取一片油豆皮，铺平，放上少许搅拌好的豆腐馅，按照下图的方式包裹好，最后用泡好的黄花捆住封口就可以了。
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3.依照上面的方法依次做好所有的豆腐饺子，我的油豆皮用完了，所以用了几片生菜叶包完了剩下的馅。下面就可以煮饺子了，先在锅中倒入适量油，放入葱段和姜片，炒香，然后倒入适量清水（能没过豆腐饺子为宜），放入盐，再点入几滴酱油，煮开，开锅后放入豆腐饺子煮熟就可以了，煮的时候不必搅动，以免饺子松散。/ \7 p( [; [# Y5 @6 Z

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; h' B* V( L  x: d) D像豆腐，油豆皮都是吃火锅时常碰到的菜，也可以把它们放到清汤锅或是麻辣锅中煮来吃。

好吃,可是做太麻烦了!

看上去还是猪肉水饺最好吃

挺好看,可惜我不爱吃豆腐.

这个看着好精致阿！
2 N  i& |- [% F- l+ m* _& C! B是楼主自己做的么？