采莲南塘秋，莲花过人头；低头弄莲子，莲子清如水。& R) r: W- J( _- R4 M4 W
——《诗经·风》
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都一个月了，终于想起来上次淘来的红莲米还没有吃，刚好最近睡眠不太好，还有点上火，就炖来吃，既简单好做又有营养，呵呵！！此道炖品男女吃后皆有益，女性吃莲子润肺养心，吃猪蹄增加皮肤弹性，防止皮肤松弛；对男性而言，莲子能有力促进精子的形成，是滋阳补血的佳品。
( j  R. y. \0 b, c做法非常简单：: E. t4 A& J, P( L4 Z! K5 I- a% w
食材：猪蹄、莲米: c- H9 J& b# p
配料：姜! p- q: @1 t4 g5 l- T
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; O9 j) `9 X% j# {3 ^' O+ j莲米要先泡两天否则很难煮烂，担心坏的话，可以泡起放到冰箱里，两天后吃的时候再拿出来。
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先把猪蹄煮一下，主要是除去血水，煮开了以后把血水倒掉就可以了。: K9 b6 h' t: o7 u

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$ z) P. x( i2 n/ V8 D; H在炖锅（砂锅更好）了放入猪蹄、水和姜（这个时候最好不要放盐，影响营养）' [, D& Y1 P: u) U. }
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' o( O8 q+ U* W3 K0 H, h3 e8 U煮开后，把火调到最小，煮3-4个钟头就可以了。7 ~" D" n( N2 ^+ {/ B2 s

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侧面照
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正面照
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Tips:! x3 N) Q; G. J0 d  m
1、秋季大便秘结患者忌食莲子8 z$ ]) {+ T$ b
中医认为，大便秘结应润下通肠，忌收涩固肠。秋季的干果莲子，其收涩作用较强，如果大便秘结患者食用莲子，会使病情加重。所以，秋季大便秘结患者忌食莲子。8 m4 p3 \6 \! P9 I
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2、秋季血压过低者忌食莲子
  S% w. m6 z4 a) C& A2 ^中医认为，秋季干果莲子，含有的生物碱具有明显的降压作用，如果血压过低的患者食用莲子，则会加重病情。所以，秋季血压过低者忌食莲子。4 p. ^# d9 y7 [9 e+ d+ P

& I0 ^4 w/ @" j1 w/ i5 _3、秋季淋症患者忌食莲子
- Y3 N8 `; |- _. A2 \中医认为，淋症小便涩滞不畅，忌食收涩性的食物。秋季的干果莲子具有收敛涩固的作用，如果淋症患者食用莲子，可加重病情。所以，秋季淋症患者忌食莲子。

方法简单,容易学,就是炖的时间太长了!

是的.楼上说的很对.时间太长了.吃是想吃.没耐心去搞呀.