拔丝红薯

　　　　　·配　　料:
$ ~9 n0 _' H  O4 v; K. W. Z
2 |7 `1 A" W6 v9 f+ u8 t　　红薯，糖。(
" D! g' I& m! q+ E9 L1 u
1 ]. z6 }5 S3 i+ y# e' O. Y　　·操　　作:
' }/ A* t  z8 l+ C# k
( ^# p, k# b( C  p5 I　　先将红薯洗净，削皮，切块。油锅倒入油（自然是比炒菜要多许多了）。待油至七八成熟时，将红薯块倒入，炸至金黄马上捞出。* g( y9 ?3 ?( w2 ?$ F9 j3 v0 x

* U, b9 L! O4 W, S# t$ c　　
5 g3 G0 B1 u& C' I, Z7 r+ P% e6 l5 E$ `
　　选用上好的白糖做配料。4 P4 i  Y: B+ D3 x1 Z+ D
* ]/ R0 [1 h# c2 c% T; ^
　　2 @+ O9 G- ]8 D6 q
/ U( T. k* q- Z; y; H+ k
　　将炸好后的红薯装盘。
: g8 i3 X+ [; ~+ R4 U# R* Q: C% r, g3 ^
4 ]% X5 i2 u- x7 _: `  T　　
  H0 ?; O8 D5 a- c5 h1 _' z1 F* I9 X# g- n
　　挂糖。7 t8 X( k( D6 k( {: b1 {, T
& p0 v  y! o) s  j, t* F
　　3 O+ ~5 m& D' m8 {0 P' w: x8 o7 E

- G- f8 ]( T8 J3 X" }　　营养价值:
7 {9 R' q8 H* i6 x, q& f8 B. T
" s  C; D7 B; [　　- 味美价廉，营养价值很高，李时珍《本草纲目》指出：“白薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称为薯粮，使人长寿少病。”在严寒的冬天，适当吃些白薯，亦...
, d4 O. N+ [$ |2 F6 M/ {1 {
7 h$ q. f4 |/ P; G# x8 [2 U　　- [U][B]误区：红糖的营养价值要高于白糖[/B][/U] 　　白糖失去了甘蔗中含有的极富价值的微量元素。根据营销学创造的奇闻，过去食用甘蔗的印第安...
, l; t! c3 B8 V: m( j8 g, {/ y. _
5 E' D' a' b; h# c　　·所属菜系:2 S+ Q, C- h5 d! I' U% l

9 j/ Q/ k+ B/ ?  {0 Y　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...