第一次在这里发帖就介绍一个我的看家菜吧。
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  G% l' J) j* F8 T7 y需要准备的原料有：
9 ?3 d( k$ P) Y主料：平鱼2条（500克）
# I5 e0 c2 j) D4 c% I. |  P* Q配料：葱、姜、蒜。
, C) u9 n9 O( Q" V6 z4 o/ N调料：糖、醋、酱油、鸡精、盐、香油。
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0 P7 ^( c7 n$ P7 J) b9 J第一步：把鱼收拾干净去掉内脏和鳃，身上打上一字花刀，不要把骨切断，用盐腌好。
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第二步：把鱼用面粉沾好，再裹上蛋液准备炸。: r4 D7 W6 `, U4 U7 J+ K

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7 h$ x& o5 v5 N( h/ @第三步：锅里倒油，油温到6成热的时候，再放入鱼炸到两面金黄。% W: T. k2 U$ s) m- J3 y" e

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) j/ i0 L7 Q8 N第四步：锅里放入油放入葱姜蒜煸香倒入酱油、醋、料酒、糖、水、鸡精。调好味后把鱼放入，口味是酸甜咸口味。) G# G2 G2 R: H% i6 S; }; s
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第五步：等汤汁浓后把鱼铲出，再把汤汁收粘稠叫在于上就好了。
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: A, g! q1 R' l' ]9 c' _( `希望大家喜欢。+ x0 V+ h. v; C0 L* p3 ?

! k/ s/ j( a! ~0 h# G) ^[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-3-17 11:20 PM 编辑 ]

学习学习:D 又学会了个新菜哦 ，红心送上。:s_8: