所谓婆婆鱼传说是一个生活在河边的阿婆做的鱼，是北京顺义区的一种特色做法，肉质鲜嫩、香气浓郁，汤汁也是浓稠美味，相当可口。
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  e4 m$ d7 V0 y: p0 h主要材料：草鱼500g、姜90g、配料油适量、盐适量、葱段适量、花椒适量、大料适量、酱油适量、糖适量、料酒适量、醋适量9 }8 `/ |! ]. `' S( ~' d4 W- G
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1.姜切片、切丝、切块，姜丝、姜片、姜块各有各的用处
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2.鱼洗净，沿鱼骨片下鱼肉
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1 A+ F, J4 k4 e( i3 j  D8 n- B3.切成三连刀的段3 x; g/ S; C* U

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% _4 n; u) V) B4.三连刀
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6 z* C! i$ [2 z* k0 P$ O; f) `( c5.鱼块放入盐、料酒、葱、姜片，用手抓揉均匀，腌制15分钟% k0 G" A+ ^+ Q) ^+ k( s

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6.锅中放入油，放入姜块、花椒、大料炒香9 @- |" O5 j. X# i
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7.依据自己的口味调入酱油、盐、糖、醋
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8. 再加入没过鱼块的水
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3 o1 w1 [" [  Y6 w8 X7 T! S  a9. 下入鱼块，大火烧开，中火炖至汤汁浓稠
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7 M4 Y7 ~8 R( K10.拌入姜丝出锅即可" _1 P2 x$ p; x" z

很喜欢吃鱼，尤其是普通的草鱼的做法，材料便宜又普通，学习了，谢谢楼主有机会试试

反正我怎么做的话，鱼都是一个味道，真是悲哀啊。