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主料：鲶鱼、酸汤! w! h7 X8 k6 g
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　　辅料：笋干、豆芽、酸菜丝、青蒜叶
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　　调料：盐、姜、胡椒粉、鸡精
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  W$ z3 y2 X3 L; {! G0 W- t! H2 j　　做法：6 a* q( n( @- B3 C4 _, }3 w$ T# d

7 W, o* A4 H+ c1 z. t　　1、将鲶鱼洗净切成块，豆芽洗净，葱、姜洗净切成段和片，青蒜叶洗净待用；. i; I* {5 w! |+ G! e. j

& H( g! c* ]# ]  a& s　　2、坐锅点火放入酸汤，开锅后倒入笋干丝、姜片、豆芽、酸菜丝、鲶鱼块、葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精炖10分钟即可。( S! F: m& m$ [" }! H9 K% ]# C

# m' X+ H  m2 M　　特点：味鲜美香浓。& g% j# O4 I1 ]9 h0 O) M* \# u

, M2 ?' T; s4 _　　天天提示：鲶鱼性味甘、温，有补虚催乳、利尿止痢的功效。鲶鱼适于红烧。

酸汤鱼我喜欢,可一直不会做酸汤,老大教教啊.