土豆泥

　　　　·配　　料:& Q1 A! u  P  r
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　　土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎(2 x0 ^1 t! j3 C* t% G& t% o
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　　·操　　作:$ U7 M4 _) U7 [6 o
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　　土豆泥胚子的做法： : z2 b3 w1 s8 m
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　　（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。' q4 @0 E" J' n1 ?& h# O$ S8 w3 l4 E
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　　（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
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5 q- O" `4 o8 A4 C% l" s　　（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。6 j6 O7 M* g2 m* t9 Z* u! @

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　　鸡汁土豆泥  P' P- X4 S8 d% b# k
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　　（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
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8 o/ ~7 x% B, y; O　　（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
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　　（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。/ f) W2 [  w6 V

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8 [4 R" }: K5 }. i　　肉酱土豆泥5 G, q) Y8 J) }, Q; q$ L
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　　（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
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　　（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
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　　（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。2 ~& C5 c/ W' [9 l, F
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　　（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。. E# n5 C) x7 y* j' c: `' r
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　　香葱土豆泥
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) n$ {" ]' {2 P) S/ i- {　　（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。( Y8 O$ b# K5 T9 L8 B8 R3 a/ ^

9 E4 @; N: d: S' g2 W1 b　　（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。( d; C- [. d. m& ~$ `. A9 c
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　　·营养价值:. V5 s9 I2 k. }+ Q% r5 I3 A, i
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　　- 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，...