8 Q. u1 W# A) @
: m) p7 O/ | \9 L% Y所需食材:
* P, @! t, c* s" w肉馅(适量)
( x! k4 K. e+ u# {0 Q2 `1 v面粉 (适量)
: p @* @7 V" D% x% X8 n7 t
大葱 (2课)
/ G, H* S- W% i' R姜 (适量)
$ G! {# F4 f& f J+ \" u
盐 (适量)
5 M7 f2 J6 F6 M4 C0 O! X) \$ y" }; x/ B味精 (适量)
4 Q, Z/ o R S3 i' e2 V% f五香粉(适量)
; Y2 ~, d( X; f) Q+ }% ]4 E3 F
鸡蛋 (1-2个)
. m% r; z. Q0 x ]
淀粉 (适量)
7 P) @. {: ]" W% Y2 p: {$ h
老抽 (适量)
4 A. y0 X4 d! Q4 a) L) A
$ |( V0 Z8 F: @详细步骤:
7 h! A9 {3 T/ Z, X7 n
1、准备一些面粉,温水和面,和的软一点,软的程度从图里体会吧,然后醒10分钟。
+ p4 q4 E3 N0 \. T+ j. X, b9 Z
0 P; d s5 o/ f; q: |8 X
. p9 ?: H; ]% q6 k2 v0 Z' R5 }- p! Q
q7 V+ z+ n" p
# |; V3 ^" s; I. M: n3 p5 O
$ Q1 d" v$ P# S1 H7 ]2、然后取一小块面,用油揉成小条,泡到油里,面都这样处理,然后放60分钟;
0 B/ M. ^# C0 D' @
2 g+ K6 _! G6 H6 s: t
0 \* `0 S* t7 W0 K7 {+ P) b" B; H/ h4 U: ]) ?0 W! ]) @' \
4 L3 Q3 D7 f, X8 a# ^: Z+ Z
5 I8 A% M- S/ x/ f z. s
+ R) P4 i$ z5 I7 Z& k
( O2 y' A8 X6 |: b9 ]) }5 }6 E
0 I, J3 {' _- j; k' ~6 Y# C
5 f9 {* `: F+ i O* E
) B1 K6 y9 j* J; Q0 ?, i* n, |3、准备好肉馅,切好葱末,姜末,放适量的鸡精、盐、五香粉、鸡蛋、老抽、淀粉不断同一个方向搅拌并慢慢加水,然后加葱、姜拌匀;
1 A7 ^, G8 J3 L) [) G, f) p
7 Q5 G. b! T4 v2 o. C
\+ B3 I; }& F+ n
0 ?" T, b% S6 O
5 j+ G4 l/ g5 J( T
; B6 H0 c; v2 q: m: o
0 Y' x+ \. s9 S7 P7 K, z" O9 K" `$ ^. T
3 M: E' N0 S8 q) ^8 P
, B4 h- A3 f* K2 A" O# @3 J- w5 L2 v
4、取一块泡好的面团,擀成长片,抹上油,放一些肉馅,卷成团,按成饼片;
- @/ a& h, a& b9 r$ s
. K0 m. F4 \# Z& e, J/ }
8 W4 D- X7 \, B1 E# F
T1 s& N# H T
8 ~; h$ T+ U3 U
* R5 Z% C* M+ J8 h1 L H# V1 g
9 W1 T! q! e) }6 w9 g: O5 \! G
* ]: P% A$ V# l( s+ Q) R8 b0 _
- H* m* Y o/ s. [4 \
% Z2 V" c, {! W. P
! {& @9 z8 V& W2 S6 l0 J8 F( N: N; k/ L
E& N& q" e% c+ S# I
+ q5 a. [8 e- c) l# s" s2 `5、放入锅里加油,一面金黄色后,翻到另一面,两面金黄色后就可以吃了,又香又脆!
0 X$ g, G# Q/ ]0 C9 S1 f! K6 C, f8 a, Q
2 T' m. Q L4 F8 c
- \& G% z7 j7 a3 [$ ?0 j: ~
8 F. L" N+ L4 ?4 ?# V) Q8 R6 M- x/ p
3 e; d$ r! N; `. d
( S- c1 k. }; K- `; T9 X
/ A" m* l3 @' X+ P2 U% R. P3 [2 M+ |- Z' w" c s0 U. e
[
本帖最后由 wbl198091 于 2012-1-12 21:24 编辑 ]