小土豆焖五花

李渊

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1楼大中小发表于 2007-3-20 07:37 只看该作者

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小土豆焖五花

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材料：小土豆、五花肉、姜片、蒜头. W+ U# n5 O* z4 n& D) z0 ~# ^
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调味料：老抽、生抽、米酒、冰片糖
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做法：  r4 G, i6 ]1 Q4 D' w3 K; O

1。小土豆洗干净（可不去皮）五花切成小方块。- v" L: S' J+ a  J& _: N
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2。先起锅，用油轻轻炒一下小土豆（我用半煎炸方式）盛起待用。9 W2 P9 P5 W3 Q: J/ `

3。重新起锅，爆香姜片、蒜头，放五花肉炒至干身，加入米酒、老抽、生抽、米酒适量，

冰片糖一小块，如水分不够可再加一点点开水，煮开再加入已炒过的小土豆，慢火焖40分钟。