% L  E4 g1 f+ L简介& n$ D# ^. z8 G$ i' V' x4 q
对于无肉不欢的家人，这道菜是过年过节的必吃菜。为什么呢？因为这道菜咸甜适中，软烂香浓，肥而不腻的口感实在是深受大家喜欢。做法呢非常简单滴。
% _3 |8 w- [( X+ X5 ?$ b- r你是否闻到了年的味道？% h3 t) C5 ?1 u; T" d$ V) s0 B

/ x4 m4 b4 [5 b用料   带皮五花肉 500克  单晶冰糖 六七粒  # m5 P# {. G6 h$ Z( T3 Q2 _- `
啤酒 一罐  腐乳汁 一代（75克）  / D( |. D3 I/ \- h0 d/ ], [9 f3 U
葱姜  生抽  
4 ^5 d: H, H0 S7 r0 x( B* b9 M胡椒粉  大料 2颗  
% L- j* d6 [8 i香叶 一片  鸡精 * i( d1 d# l! J6 C+ p' y8 ^# K, k3 d. S
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做法   * w% J# K1 W" U( h
1. 五花肉焯水控干
7 w4 S% q; i; U; G  k2 |2. 起油锅放入冰糖炒至上色 7 `( G3 f  n+ I& U; l
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3. 加入胡椒粉，生抽 ' l8 t/ f# e: h6 w( s% K$ h

9 w! J- a" _3 h4. 加入一听啤酒，葱姜，大料，香叶 3 a8 \) P, J- M
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5. 放入腐乳汁炖烂后放鸡精开盖收汁

用腐乳做菜还真是味道不错的说。貌似也可以先用腐乳把肉腌制一下，然后再烧的哈。

腐乳做的肉很容易吃腻..吃一次还是不错的..但是感觉这道菜的口味可能会稍微有点咸，而且腐乳化了后会把汁水搞得很浓，虽然拌饭很好吃..但是只是品尝菜的话，应该会影响口感。

买有用腐乳做过菜，这个好像是一个南方的菜式，不过今年过年打算试一试

还没试过用腐乳做菜呢，下次一定要试试，我们这腐乳一般都是下面吃的！

腐乳肉做之前一定要将肉去油，否则会很油腻

图片 挂了= = 冰糖和腐乳应该不搭吧.