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[主食] 金钱牛排做法

gdlztyhj

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1楼大中小发表于 2012-1-30 22:20 只看该作者

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金钱牛排做法

【菜名】金钱牛排
【所属菜系】粤菜
【特点】色金黄带红，味脆嫩香甜，作四季皆宜。
【原料】
牛里脊（净）（500克）、洋山芋（注）（150）、辣酱油（25克）、番茄汁（15克）、白糖（少许）、小苏打粉（3克）地栗粉（3.5克）、黄油（少许）、鸡蛋黄（1只）、精盐（少许）。
【制作过程】
一、将牛里脊修齐，切成金钱形状块，每块约200克，用刀背拍松，加酒、小苏打粉、盐、蛋黄、地栗粉和水50克拌和，腌约一小时。二、将洋山芋切成条子（较一指略大），用盐水煮约三分钟，再入生油锅炸成金黄色，起锅装在盘的一边。三、再将牛里脊入旺油锅，煎成两面黄,沥干油,加入番茄汁, 辣酱油,糖,慢慢烧至汤汁收干起锅,镶在盘的另一边即好.

绝对好吃。

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蚝油牛肉金钱牛排做法

tonys112

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2楼大中小发表于 2012-1-31 01:49 只看该作者

没吃过,不过看起来很好吃的样子,明天买点材料试试

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kl;'

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3楼大中小发表于 2012-1-31 03:44 只看该作者

貌似很好吃，不过不会做菜，不然肯定试试看

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nmdzkz

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4楼大中小发表于 2012-1-31 12:50 只看该作者

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楼主太强大了.这系列的一直没找全,这次估计全了.收下了

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zhifangchao200

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5楼大中小发表于 2012-1-31 13:02 只看该作者

看起来都饿了呀，待会做做看，不知道味道如何

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TEDHU

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6楼大中小发表于 2012-1-31 13:32 只看该作者

原料不复杂，做法也挺简单的，可以试做一下。

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小蚂蚁~

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7楼大中小发表于 2012-1-31 18:55 只看该作者

一说起排骨我就特别的想吃啊。那么香的东西还是很像吃

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liop320

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8楼大中小发表于 2012-1-31 19:40 只看该作者

好想自己做好吃的，可惜厨艺一般，看着这么好的菜，心里美滋滋的。

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足球致富

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9楼大中小发表于 2012-1-31 19:58 只看该作者

牛肉很容易做老，楼主有没有好办法，毕竟菜讲究一个口感

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6999063

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10楼 大中小发表于 2012-2-1 01:16 只看该作者

自己做就没这么简单拉，看着容易，眼高手低

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