[热菜] 三杯鸡翅

零难度看了就会做的【三杯鸡翅】/ @/ {. l  h) l
菜品口味：酱香 . \3 y) P5 n+ g# c; n
主要工艺：烧 ' Q/ `% k- e" \$ }' j. Z+ j! \2 r
所需时间：十分钟 : a$ ]% s+ x& x  k4 L
制作难度：简单 1 R" w6 t' o( Q4 Q+ [/ F- \
所用厨具：炒锅 不粘锅 & B7 o1 Q+ G6 S, X9 m' F% D' F
食材明细$ _5 {1 m$ D9 m" j- k& z! ?
鸡翅 数只 白芝麻 适量 生姜 4片 大蒜 2瓣 白糖 约30ml 生抽 约30ml 料酒 约30ml 0 w' S3 p& N7 Y8 ]6 D6 y& Q3 V
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准备好材料: ]" p4 h6 T. Z! ~3 q! A' o4 ]
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9 e: i. A4 E0 j& e0 [% `切好姜片和蒜片
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鸡翅解冻好后洗净剁块。（嫌麻烦也可以直接用鸡翅中来制作
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锅内加入凉水，加入2片姜片快半小勺料酒，再把剁好的鸡翅块放入直至烧开后煮出血沫，捞出冲洗干净4 j$ o, h$ {9 X0 ^0 n8 R

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生抽，白糖和料酒，以1：1：1调配好备用。（生抽有点咸了所以我就没再放盐）- a: F; C0 ?$ J( W! s# {( y; G4 k
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" ~9 A  N( S8 |. n9 h锅内倒少许油，煸香姜蒜
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把冲洗干净的鸡翅块放入翻炒2分钟左右，翻炒至表面稍稍有点变黄即可。
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把调配好的料汁倒入* |4 v0 `) @4 j3 ~

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盖上锅盖中小火慢烧8分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）5 g+ ?! y0 f  Y

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; j0 X9 x$ u$ h0 V等汤汁变浓稠后，开大火收汁，撒上点白芝麻即可出锅了
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看，虽然简单可是超级好吃的三杯鸡翅就做好了: b2 D. k& Q& C9 Q+ s& c

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" e2 s! D' m% M喜欢吃辣的同学可以在最后出锅前淋上点辣椒油
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: g* O- H$ d% n[ 本帖最后由 mass2008 于 2012-2-8 16:07 编辑 ]