推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 炒虾蟹(虾蟹两鲜)[26P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 8

炒虾蟹(虾蟹两鲜)[26P]

主料:河虾仁 蟹粉* \# Y) c6 _- t+ N" ]! O  d
辅料:葱姜& E2 ^) h1 S0 M% N
调料:橄榄油 盐 糖 水淀粉
6 B  o5 O% d. A% K4 l" i, t. l" B5 ]. q  W. U: N
方法:1,河虾剥虾仁 加盐 淀粉 上浆
# m8 v/ S- X( x      2,螃蟹煮熟 剥出蟹粉(不许边剥边吃)
: V" |8 U! p: q9 d7 r      3,热锅冷油 炒熟虾仁 盛出备用
  W9 ^$ p; g) f& k, d      4,锅内少许油 放入葱姜末煸香 加入蟹粉煸炒出蟹油,加盐 糖少许 高汤(没有就加太湖水好了)煮开  水淀粉勾芡 ' O6 h# T/ t# ^  X
      5,虾仁回锅一起翻匀 淋油 出锅装盘0 \: m3 M8 ~: `* i

( C+ u! g& w6 i2 {9 l2 a, a4 F6 r% y" S0 l' N$ C5 R

, F" A) t: n2 j4 [9 i+ u( H$ a! g1 a- k0 j
& M& Z( @: x" M

7 }. [2 u# @- B- V# S+ B2 f! F! V
6 N3 D9 y) @# f$ Q3 k
, _6 O5 v6 ^: K, e* `4 [% @  c0 l
# [0 F2 c+ w, F
5 k) r% \- h2 V) V4 }1 Z+ W  ~% `0 z: X
葱姜 橄榄油
1 a4 s: _" u. o6 Q; Q$ P
; e  ~0 S5 f& p" @. h
4 v. J8 w+ n+ R, S" q
) r  r0 J* t. F! ]5 x
: _6 A+ |: I- `2 W
* W5 ]) H6 z4 r7 E1 S虾仁先炒熟3 m$ p* h4 w3 x

% a  n, C3 V9 h) g
2 H2 u. u% a- I0 \9 }* |- A
: c7 L& _" S' e7 w/ Y0 n, D
, P9 o' r. ~4 L, }9 y$ v) S; X% z) v/ W

$ J9 m& p" T% Q9 a2 H0 D1 q* L3 [
葱姜炒香 倒入蟹粉1 g- E# |" }& C5 @8 @! n" u0 R

: q4 r  \- n/ |- {5 W, H
# [3 M% l1 u+ `+ K6 Q: r% S4 U( |

/ n6 J9 [4 p' D& K7 O9 x) _! n. n. \! @" y( d( Y

( j8 W$ n, C) E6 r5 W( R- c, U* i
: v$ Q* g: V/ D7 e7 A慢慢熬蟹粉 加盐 糖 高汤 煮开
, h- g) ~$ Y4 q6 E0 e- J
7 |3 @6 ~4 t; E5 g  ~; k* @0 I2 k" |; V8 f& S5 P* m
, S2 ^5 g3 P6 o$ @5 E

5 o, S: e, M, q( O) r/ S0 l' g# u
8 z* d  W3 |8 Z! K( M9 F5 t& Z$ B' _: k' @! |- V9 x' p& U
, l. G. @& t! s7 {& ?

3 {* A" j1 z! m+ V$ G
6 [4 T2 |6 z8 E) n0 l) B# {7 b$ z倒入虾仁翻炒几下 就好了 8 Z( q# B9 l) ^2 `+ q& V- X8 k

; ]' u4 f1 K) z) A% J1 ?. H
$ O1 u& q0 C, X, k7 ^0 b0 S- p3 N" ?8 o5 {+ \2 ^

* ^3 e! @9 ~6 U# u# C- O. Y+ M8 M" Y* a% d) w& M0 |0 {
, G& T' _, E4 t

, \' I( ]( Y& @& t' Q# H) d7 V可以吃  了% y4 f* e7 `: X+ I# q: L& N
3 _4 E6 b# |! G2 ]. S

+ {. }8 A- e. a1 e( c# G5 \
) ?8 S% q. w9 z+ E6 f( k0 B! H1 u
3 o4 `5 S" |  z: O8 U% i, R5 E+ W1 a" M* `

" H9 z) F, ^! [' Z
& I* {  P/ b+ E
% O2 v- R+ D/ C6 G4 N2 {4 W* j1 h" Z
3 \5 f' K! L. y5 D
' K+ ~5 X- J3 O' Y! {2 @

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 8
TOP

看着就想吃,照片拍得也好,这一套食材下来,还不便宜呢。

TOP

流口水了,蟹柳虾仁,大闸蟹哦,还有蟹膏。

TOP

图拍得很好,的确是一道色香味俱全的美食,看得流口水。

TOP

色泽很好看 橘黄色的 看起来非常有食欲 有机会吃一次尝尝

TOP

2种我最爱吃的海鲜一起做,太好吃了。不过第二步工序太难了,(不许边剥边吃)?哈哈。) j/ Q8 T5 y9 T

3 H; I4 J0 D8 D, b而且最后呈螃蟹的碗里面好多蟹黄啊,能舔舔吗?嘻嘻。
+ ~" F9 ^" l# @9 p最后问一下这是几只螃蟹?

TOP

补充一句,虾的颜色嫩白,蟹黄金黄。这道菜应该可以叫金镶玉。这样是不是有点意境了。

TOP

这个菜应该很好吃的,就是食材成本太高了点。

TOP

大闸蟹这种吃法,看得好心痛啊。蟹粉用什么蟹不行,非得用大闸蟹。

TOP

慢工出细活啊,家庭做的话剥蟹肉麻烦了一点!

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-27 06:39